На главную

На сайте 28 878 рецептов
у 178 498 пользователей

Каталог рецептов

Лазанья с фаршем и грибами

Итальянский изыск на вашем столе - верный путь к сердцу мужчины!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Шампиньоны

250

Помидоры

500

Чеснок

2

Вино красное

2

Томатная паста

1

Твёрдый сыр

200

Соль

по вкусу

Для соуса:

Сливочное масло

50

Мука

50

Молоко

600

Пармезан

по вкусу

Соль

по вкусу

Для теста:

Мука

2

Яйца

3

Соль

по вкусу

Вода

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
162 ккал
Белков:7 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:13 гр
Б/Ж/У: 24 / 31 / 45
Н23 / С0 / В77

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Опубликовано: ninaola, holgazana

Просмотров: 4 322

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Добавляем фарш.Через некоторое время-шампиньоны

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Жарим лук с чесноком на растительном масле.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    томатную пасту,соль, сахар и свежие помидоры.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Для соуса поджариваем на сливочном масле муку, вливаем молоко.Постоянно помешиваем,затем добавляем пармезан.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Форму смазываем соусом.Кладем лист лазаньи,затем фарш.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем соус.Чередуем слои несколько раз.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выпекаем 40 мин.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Вообще приготовление лазаньи не такое сложное, каким может показаться. Берем большую сковородку. На масле поджариваем лук, нарезанный мелко и чеснок. Сюда же добавляем фарш. Как для меня, то я предпочитаю свино-говяжий. Когда он начнет рассыпаться бросаете шампиньоны, предварительно порезанные на дольки,томатную пасту,соль, сахар и свежие помидоры. С них нужно снять кожицу и меленько порезать. Когда выкипит треть жидкости снимайте с огня и отложите, что бы остыло.

Пришло время приготовить соус. Поджарьте на сливочном масле муку, затем влейте молоко. Постоянно помешивайте, иначе будут комочки. На слабом огне пусть покипит минут десять и только тогда до дайте пармезан.

Тесто можно купить готовое, но я делаю сама. высыпаете муку горкой. В средину взбиваете яйца, солим и налейте чуток воды. Грамм пятьдесят. Замесите. Раскатайте до толщины 2 миллиметра и сделайте четыре куска.

Смажьте форму соусом и только тогда положите тесто. Затем идет начинка и соус. Так чередуйте несколько раз. Закрываем наше блюдо опять таки тестом и сверху трем сыр. Для готовности лазанья в духовке должна находиться сорок минут.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Nat27
Nat27

очень люблю лазанью с грибами! Вкуснятина сохраняю ваш рецепт и делюсь своим

0
ninaola
ninaola

Да, итальянцы молодцы )))

0
holgazana
holgazana

Лазанья-мое любимое блюдо! Вкуснятина Правда,никогда не пробовала ее с грибами делать.Получилось просто пальчики оближешь!Спасибо за рецепт! Улыбка

0
ninaola
ninaola

Ой, я рада, что вам понравилась лазанья с грибами)) Подмигивание

0
notka84
notka84

Я ни разу не готовила лазанью, но очень хотелось попробовать приготовить, ваш рецепт привлек своей простотой. Довольно простой набор ингредиентов, можно купить в любом магазине. Так же радует что подробно написано как приготовить тесто, тесто для меня вечная проблема, ни когда не получается как надо. Вообщем спасибо за рецепт, пошла готовить!

0
ninaola
ninaola

notka84, удачи на кухне! Улыбка

0
ириска
ириска

Быстро, просто, очень вкусно, готовила в первый раз, но получилось очень вкусно.

0
ninaola
ninaola

Супер

0

Советы к рецепту

Как подавать лазаньюКак подавать лазанью

Подавай готовую лазанью, разрезав её на порции. Тарелку для подачи лучше взять большую. При этом не забудь подогреть её - так лазанья дольше останется горячей. Положи на тарелку порцию лазаньи размер…

Как отварить листы для лазаньиКак отварить листы для лазаньи

Отварить листы для лазаньи без слипания слоев можно, если добавить в емкость с кипящей водой немного растительного масла. Каждый пласт теста помещается в кастрюлю отдельно. Время варки в бульоне - не…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Орегано - 306 ккал/100г
  • Орегано сушеный - 306 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Вина ликерные - 212 ккал/100г
  • Вина полусухие - 78 ккал/100г
  • Вина сухие - 64 ккал/100г
  • Вино красное - 88 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Шампиньоны, Лук репчатый, Помидоры , Чеснок, Фарш мясной, Орегано, Вино красное, Томатная паста, Твёрдый сыр, Соль, Перец черный молотый, Сливочное масло, Мука, Молоко, Пармезан, Вода