На главную

На сайте 11 856 рецептов
у 63 681 пользователей

Кулинарный рецепт Лазанья с курицей и грибами с фото

Раскройте все подробности приготовления блюда Лазанья с курицей и грибами! комментарии, советы, похожие рецепты, порядок приготовления, состав, пошаговые фото.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/4247

Личные впечатления о рецепте:

Нежная и аппетитная лазанья для итальянского ужина

Сегодня хочу с вами поделиться кулинарным рецептом лазаньи, которую обожает вся моя семья. Порция это необыкновенной еды в два раза больше той нормы пищи, съедаемая моей семьей за один прием, но она исчезает за полчаса после подачи.

ингредиенты на 6 порций

Листы лазаньи

192

Грибы

500

Сливки

200

Соль

по вкусу

Пармезан

500

Для соуса:

Молоко

1

Сливочное масло

120

Мука

3

Общая калорийность подсчитана лишь частично и не включает в себя состав, у которого нет своей калорийности

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
228 ккал
Белков:12 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 30 / 45 / 25
Н24 / С76 / В0

Автор рецепта, фото: Дарья ☼, Ekaterina M

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
  19. Шаг 19:

    Шаг 19.
  20. Шаг 20:

    Шаг 20.
  21. Шаг 21:

    Шаг 21.
  22. Шаг 22:

    Шаг 22.
  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

Нам нужна большая куриная грудка, предварительно отваренная. Снимаем с кости с курятины и делим мясо можно руками не очень мелко. Грибы нарезаем тоненькими пластинками и хорошенько обжариваем на растительном масле.

Затем к грибам добавляем курятину, перемешиваем, солим, перчим и жарим вместе 2-3 минуты. 

После этого вливаем сметану или сливки тщательно перемешиваем, варим до загустения и затем снимаем с огня. Переходим к соусу бешамель. 
В кастрюльке распускаем сливочное масло, затем через ситечко просеваем туда муку, перемешиваем и вливаем молоко, все это постоянно помешиваем, варим до загустения и добавляем мускатный орех.

Снимаем с плиты и оставляем остужаться. На дно формочки выливаем небольшое количество соуса бешамель и распределяем его равномерно, кладем листы лазаньи сверху.

Затем кладем начинку из жареных грибов с курицей. Посыпаем все это тертым сыром и заливаем соус. Эту процедуру повторяем два раза. Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим лазанью в разогретую духовку примерно на 40 минут. Лазанья с курицей и грибами готова! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Лазанья с курицей и грибами

Показать комментарии:
Ekaterina M
Ekaterina M 22/10/2012 10:59

Отличный рецепт, попробую приготовить и добавить пощшаговые фото!

0
Елена
Елена 16/04/2013 14:22

Я сразу положила глаз на Ваш рецепт лазаньи, честно признаюсь ни разу ее не готовила, решила восполнить пробел, тем более рецепт очень подробно расписан и понятен для любого, конечно пришлось немного повозиться с соусом бешамель, хотя делаю его не в первый раз. Результат нас (с мужем) очень порадовал, мммм а какие запахи по квартире....закачаешься!!!!!!!! спасибо! Это очень вкусно, теперь это один из самых любимых рецептов!!!!

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 17/04/2013 05:25

Елена, вы меня порадовали! спасибо! Танцую

С улыбкой по жизни
0

Советы к рецепту Лазанья с курицей и грибами

Как отварить листы для лазаньиКак отварить листы для лазаньи

Отварить листы для лазаньи без слипания слоев можно, если добавить в емкость с кипящей водой немного растительного масла. Каждый пласт теста помещается в кастрюлю отдельно. Время варки в бульоне - ...

Как подавать лазаньюКак подавать лазанью

Подавай готовую лазанью, разрезав её на порции. Тарелку для подачи лучше взять большую. При этом не забудь подогреть её - так лазанья дольше останется горячей. Положи на тарелку порцию лазаньи разм...

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с ...

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него....

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, что...

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количе...

Мнение диетолога о рецепте Лазанья с курицей и грибами

Диетолог Елена

Для того чтобы снизить калорийность лазаньи тесто для нее лучше приготовить самим, так как полуфабрикат, купленный в магазине, содержит большое количество калорий. Для теста понадобится мука (желательно из твердых сортов пшеницы), вода и немного соли, так если бы вы готовили тесто для пельменей.
Начинку для лазаньи можно приготовить из мяса, из овощей, из грибов или из морепродуктов, все зависит от вашего желания. При выборе начинки следует знать, что лазанья с грибами менее калорийна, чем лазанья с мясом, а по содержанию белка ничуть ей не уступает, а лазанья с морепродуктами полезна для профилактики заболеваний щитовидной железы.

Лазанья содержит большое количество углеводов и достаточно калорийна, поэтому лицам с избыточной массой тела и склонным к полноте лучше употреблять лазанью из овощей и грибов.

Лазанью с курицей и грибами не рекомендуется употреблять лицам с обострением заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой патологией, ожирением, атеросклерозом, диабетом и людям с обострением заболеваний почек.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Лазанья с курицей и грибами

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Листы лазаньи - 337 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Листы лазаньи, Куриные грудки, Грибы, Сливки, Соль, Перец черный молотый, Пармезан, Молоко, Сливочное масло, Мука, Мускатный орех