Куриные отбивные с грибами и сыром

Простой универсальный рецепт на все случаи жизни! У каждой хозяйки в запасе должен быть универсальный простой рецепт на все случаи жизни, будь то быстрый ужин, нежданные гости или "пристой" продуктов. Куриные отбивные с грибами и сыром - это как раз такой вариант. Быстро, вкусно, оригинально. Кроме того, куриная грудка - универсальный продукт, в компании с которым любой гарнир будет удачным.
АннаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 48% 14 г
Жиры 48% 14 г
Углеводы 3% 1 г
142 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 30 мин

Как сделать куриные отбивные с грибами и сыром? Куриную грудку помойте, обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте вдоль пополам.

Оберните пищевой плёнкой и слегка отбейте. Если получились неровные части или маленькие (обрезки), то можно выложить их все на пищевую плёнку внахлёст друг на друга, накрыть плёнкой и тоже слегка отбить. Так они скрепятся между собой в целый кусок. Посолите.

Грибы помойте,нарежьте.

Лук очистите,тоже нарежьте.

На сковороде разогрейте масло и обжарьте грибы с луком, слегка посолите и поперчите.

Противень застелите бумагой для выпечки, выложите отбитое филе. Смажьте сметаной. Выложите обжаренные грибы с луком. Сверху посыпьте натёртым сыром.

Поставьте противень с куриными отбивными в предварительно разогретую до 180 гр. духовку на 20 минут.

Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Куриные отбивные с грибами и сыром по этому рецепту получаются вкусными, мягкими, аппетитными и красивыми. Любимый рецепт быстрого приготовления вкусного блюда. Подходит к любому гарниру. Все довольны! Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Сыр «камамбер» 50 % - ной жирности - 291 ккал/100г
  • Сыр «мообахер» - 350 ккал/100г
  • Сыр «сент-агюр» - 369 ккал/100г
  • Сыр «сириус камамбер» - 294 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Шампиньоны, Мягкий сыр, Сметана, Лук репчатый, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый