Рожки с фаршем и сыром в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь макароны рожки с фаршем и сыром в духовке? Подготовьте перечисленные в рецептуре ингредиенты. Макароны берите твердых сортов. Фарш свиной или смешанный из свинины и говядины. Сливки подойдут любой жирности. Куриные яйца тщательно помойте.

2. Шаг 2:

   

   Луковицу среднего размера очистите от шелухи, промойте прохладной водой. Нарежьте, как можно мельче.

3. Шаг 3:

   

   В сковороду влейте рафинированное растительное масло, разогрейте. Отправьте в сковороду нарезанный лук, обжарьте его до золотистости на небольшом огне. Постоянно помешивайте лук, чтобы не пригорел.

4. Шаг 4:

   

   Добавьте к луку мясной фарш. Перемешайте, разминая вилкой комочки. Готовьте мясо на небольшом огне примерно 7 минут. Посолите, поперчите по своему вкусу. Если хотите, добавьте подходящие специи, например, итальянские травы.

5. Шаг 5:

   

   Отварите макароны до готовности в подсоленной воде. Время варки читайте в инструкции на упаковке. Откиньте готовые рожки на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

6. Шаг 6:

   

   Пока варятся макароны и обжаривается фарш, приготовьте заливку. Натрите твердый сыр на крупной или средней терке. Заменить твердый сыр можно на нерассольную моцареллу.

7. Шаг 7:

   

   В подходящей емкости смешайте половину нормы сыра (вторую половину оставьте на присыпку), три яйца и сливки. Перемешайте смесь до однородности. Сливки можно заменить молоком или сметаной.

8. Шаг 8:

   

   Помидоры помойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на маленькие квадратики. Помидоры можно заменить томатной пастой, добавив (2-3 стол. ложки) в фарш.

10. Шаг 9:

    

    Дно и стенки формы для запекания смажьте растительным маслом. Выложите 1/3 часть отварных макарон.

11. Шаг 10:

    

    Залейте макароны рожки заливкой из сливок, яиц и сыра.

12. Шаг 11:

    

    Сверху выложите готовый фарш.

13. Шаг 12:

    

    На фарш выложите половину нарезанных помидор.

14. Шаг 13:

    

    Следующим слоем распределите оставшиеся макароны. Сверху разложите вторую половину помидор.

15. Шаг 14:

    

    Завершающий штрих. Посыпьте макароны сыром. Если хотите, разложите сверху половинки помидор черри, но это не обязательно. Запекайте рожки с фаршем и сыром в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно 15-20 минут.

16. Шаг 15:

    

    Готовую запеканку из макарон с фаршем можно подать теплой, но и остывшая, она не потеряет свои вкусовые качества. Приятного аппетита!