Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать лазанью из готовых листов с говяжьим фаршем? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи очистите, помойте и обсушите.
Шаг 2:
Порежьте мелко лук и чеснок.
Шаг 3:
Натрите морковь на терке. Снимите кожицу с помидоров и измельчите их на терке или в блендере. О том, как снять кожицу с помидоров читайте после описания последнего шага.
Шаг 4:
Обжарьте лук с чесноком на растительном масле в сковороде. Добавьте морковь, немного обжарьте её вместе с луком, затем добавьте фарш, приправьте перцем и солью. Тушите все вместе примерно 20-25 минут до готовности.
Шаг 5:
Добавьте в сковороду помидоры и тушите еще около 5 минут.
Шаг 6:
Теперь приготовьте соус. В сотейнике с толстым дном полностью растопите сливочное масло на маленьком огне. Добавьте муку, хорошо перемешайте и слегка обжарьте.
Шаг 7:
Влейте молоко тонкой струйкой, постоянно мешая. Доведите смесь до кипения. Нагревайте соус до состояния жидкой сметаны, следите, чтобы не было комочков. Добавьте немного соли и чеснок. Можно заменить чеснок мускатным орехом. Как только соус станет консистенции жидкой сметаны, снимите сотейник с огня. Включите духовку на 180 грдусов.
Шаг 8:
Натрите сыр на средней терке.
Шаг 9:
Возьмите форму для запекания с высокими бортиками. Для такого количества ингредиентов отлично подойдёт форма размером 20х30 см и высотой 5 см. Разложите в нее листы лазаньи, в зависимости от инструкции на упаковке: некоторые листы можно сразу использовать, а другие нужно сначала отварить. На листы лазаньи уложите половину мясного соуса. Смажьте третью часть белого соуса и посыпьте половиной сыра. О выборе формы для запекания читайте в конце рецепта.
Шаг 10:
Повторите слои. У меня получилось три слоя листов для лазаньи, два слоя мясного соуса и три молочного. Запекайте лазанью в течение 30-40 минут при температуре 180 градусов. Через указанное время выньте лазанью из духовки, посыпьте пармезаном и снова отправьте в духовку на 5-10 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 11:
Подавайте лазанью в горячем виде. Приятного аппетита!
Как легко снять с помидоров кожицу? Помойте их, сверху сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите в кипяток на 1-2 минуты. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Похожие рецепты
Мясо в духовке
В духовке
Сыр в духовке
Фарш в духовке
Лазанья
Морковь с луком
Помидоры с сыром
Помидоры в духовке
Комментарии к кулинарному рецепту
Всем доброго времени суток!
Вечная проблема, что приготовить на ужин и всем угодить 
выход есть: лазанья из готовых листов, которые не надо отваривать. Это значительно экономит время. Кому-то может показаться, что готовить лазанью очень сложно и долго. На самом деле - нет. Проверено на опыте. Главное - всё правильно подготовить и организовать процесс. Из продуктов я использовала уже готовый фарш, замороженную шинкованную морковь (всегда осенью заготавливаю несколько пакетов, очень экономит время), помидоры заменила домашней томатной пастой, а лук нашинковала очень-очень мелко, чтобы никто не заметил 
а из специй добавила то, что мы любим: кориандр, хмели-сунели. Пока тушился фарш с овощами, приготовила соус бешамель, в качестве специи добавила в соус мускатный орех. Для удобства всегда использую для перемешивания венчик: соус не пригорает и равномерно промешивается. Когда все ингредиенты приготовились, начала сборку: на дно противня полила немного соуса бешамель, чтобы листы не пригорели и не были сухими снизу, листов для лазаньи у меня получилось больше, чем фарша (здесь нужно ориентироваться на свой вкус), всё залила остатками соуса бешамель и посыпала сыром. Кстати, сыр использовала только обычный твёрдый, какой был под рукой, пармезан не добавляла. Можно отправлять лазанью в заранее разогретую духовку. Я накрываю противень фольгой, чтобы блюдо лучше пропеклось, а за 10-15 минут убираю фольгу, чтобы лазанья немного подрумянилась, но тут нужно ориентироваться на свою духовку пока лазанья запекается, можно приготовить салат, овощную нарезку и сервировать стол. Всё готово, приятного аппетита!
Спасибо автору за рецепт, семья довольна 
Ирина, как же я вас понимаю с вечными поисками идей для ужина! Уже давно перешла на готовые листы лазаньи - реально экономит кучу времени.
Благодарю за подробный отзыв и за то, что поделились своими кулинарными находками. Беру на заметку) Приятного аппетита и вдохновения для новых экспериментов!
У меня на 1 мая лазанья ищ готовых листов с говяжьим фаршем на ужин, решила порадовать семью и получила большое спасибо за это)))Ну очень вкусно!
Очень понравилась лазанья из готовых листов с говяжьим фаршем. Готовится не быстро, но вкусно очень!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал / 100 г
- Листы лазаньи - 337 ккал / 100 г
- Говяжий фарш - 254 ккал / 100 г