Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать макароны с мясом и сыром в духовке? подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Макароны берите полые, чтобы у них внутри потом была начинка - так будет вкуснее. Свинину выбирайте не жирную, без костей.
Шаг 2:
Поставьте вариться макароны. Варите их в горячей воде, согласно инструкции на упаковке. Немного их не доварите, буквально 1-2 минуты. Затем откиньте макароны в дуршлаг, чтобы с них стекла горячая вода.
Шаг 3:
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите нарезанное мясо в сковороду и обжаривайте до появления золотистого цвета.
Шаг 4:
Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте. Добавьте нарезанный лук в сковороду к мясу. Перемешайте и обжаривайте все вместе 2-3 минуты. По вкусу добавьте к мясу немного соли и специи.
Шаг 5:
В отдельной чаше соедините сливки и яйца. Немного подсолите. Сливки берите любой жирности. Часть сливок можно заменить на молоко.
Шаг 6:
Для запекания берите любую жаропрочную форму. Дно и бока формы смажьте растительным маслом и выложите на дно половину отваренных макарон.
Шаг 7:
Затем выложите обжаренное мясо и равномерно распределите его по всей поверхности.
Шаг 8:
Сверху выложите оставшиеся макароны и залейте сливочно-яичной массой.
Шаг 9:
Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Шаг 10:
Спустя указанное время снимите с формы лист фольги и посыпьте макароны сыром, натертым на терке. Верните запеканку в духовку еще на 10 минут.
Шаг 11:
Запеканка из макарон с мясом и сыром готова! Извлеките форму из духовки и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".
Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
У нас в семье все любят запеканки, особенно дети. А еще дети любят макароны, поэтому стала искать на сайте подходящий вариант. Очень понравился рецепт: макароны с мясом сыром в духовке запеканка.
Приготовление простое и быстрое. Одновременно поставила варить яичную вермишель и обжаривать мясо. Мясо нарезала помельче, так и приготовится быстрее и запеканка будет однородней. Лука взяла пять мелких луковиц. От себя добавила тертую морковку для сочности. Специи не использовала, только посолила и довела до готовности. Готовую вермишель разложила на широком блюде, чтобы она немного остыла. Иначе яйца могут свернуться. Для заливки заменила сливки на жирное молоко. Этого количества молока и яиц как раз хватило, чтобы залить всю запеканку. Верх я смазала майонезом, чтобы сыр остался мягким.
Запеканка удалась! Она невероятно вкусная, сочная и нежная! Все продукты отлично сочетаются, мясо мягкое, сырная корочка тоже мягкая и нежная. Вкус очень приятный, сливочный. Вся семья в восторге!
Спасибо за рецепт! Рекомендую!
Обычное блюдо в необычном исполнении. Вкусно! Просто! Быстро! У нас остались вареные макарошки после обеда, и никто кушать их потом не захотел. Добавила несколько ингредиентов - и на ужин новое блюдо! Макароны с мясом сыром в духовке запеканка готовится быстро и просто. Спасибо за рецепт!
Час это быстро? 🤔
Вообще не понимаю, готовые макароны с готовым мясом, чему там печься столько времени в духовке? 🤔
Здравствуйте Алёна! Спасибо за Ваше мнение и внимание к моему рецепту. Мне очень приятно, что Вы задаётесь такими вопросами относительно приготовления и буду рада объяснить:
1. Время приготовления
В рецепте указано общее время готовки, с учетом варки макарон, подготовки и обжаривания мяса с луком на сковороде и последующего запекания. Так как активного времени и участия хозяйки в процессе требуется на такое блюдо немного, примерно 10-15 минут, то я считаю, что рецепт можно назвать быстрым. К тому же простым.
2. Время запекания
В моём рецепте я рекомендую запекать почти готовые макароны и обжаренное мясо в течение 35-40 минут. Если учесть, что нагрев формы для запекания с продуктами внутри займет в разогретой предварительно духовке 10-15 минут, то непосредственно на приготовление запеканки останется 20-25 минут. Этого времени достаточно, чтобы макароны пропитались сливками и мясными соками, что делает блюдо более гармоничным по вкусу. Конечно Вы можете уменьшить время запекания по своему усмотрению, ориентируясь на собственные предпочтения. Думаю, такая идея понравится многим хозяйкам. К слову, любой рецепт можно адаптировать под свои вкусы, продукты, технику или наличие свободного времени. Здесь на сайте есть отличная статья на эту тему: Как готовить по чужим рецептам новые вкусные для себя блюда. Рекомендую изучить, чтение не займет и 2 минут.
Ещё раз благодарю за интересный комментарий! Желаю кулинарного вдохновения и вкусных рецептов!
С курочкой. Макаронов переборщила 😏 казалось будет мало, в итоге вместо 2 порций вышло 4.
Лучше бы курицы больше положила 😳
Похоже на ленивую лазанью, а если еще вместо мяса фарш с томатом обжарить 😎😼
Добрый день! Спасибо большое за отзывы! 😊 Отличная идея попробовать запеканку с курицей – она готовится быстрее, поэтому время запекания действительно можно немного сократить. Обычно хватает 25-30 минут, но, конечно, все зависит от кусочков – если крупные, лучше оставить подольше.
А насчет макарон – знакомая ситуация! Всегда кажется, что их мало, а в итоге выходит целая гора. Но зато теперь у вас получилась дополнительная порция, что тоже плюс! В следующий раз можно действительно взять больше курицы или добавить сочный томатный соус с фаршем – такой вариант действительно напоминает ленивую лазанью и делает блюдо еще интереснее. Кулинария прекрасна тем, что каждый может адаптировать рецепт под себя. Если вам интересно больше узнать про адаптацию рецептов, то в Кулинарной академии есть отличная статья об этом: Как адаптировать рецепты под себя. Возможно, найдете там полезные советы и для других блюд.
Спасибо, что поделились своим опытом!
Спасибо большое за рецепт 
Делала с куриным фаршем, получилось очень вкусно и сытно
Брала все граммовки из рецепта, все в меру, как надо 
Спасибо за ваш отзыв! Рада, что запеканка вам понравилась.
Куриный фарш — отличный выбор: он делает блюдо нежным, но при этом сытным. А расплавленный сыр сверху - это же самая вкусная часть! 😊
Готовьте с удовольствием и радуйте близких! Спасибо, что поделились своим результатом.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
- Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
- Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
- Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
- Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
- Свинина - 259 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал / 100 г
- Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал / 100 г
- Макароны из муки в/с - 338 ккал / 100 г
- Макароны отварные - 135 ккал / 100 г
- Макароны - 338 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г