На главную

На сайте 26 722 рецептов
у 137 398 пользователей

Каталог рецептов

Хлеб Гармошка с моцареллой и зеленью

Невероятно красивый, оригинальный и ароматный хлеб для любого случая! Мы готовили этот хлеб для выезда на природу, он был прекрасным дополнением к мясу на гриле и соусам! Это было что-то потрясающее - аромат зелени, чеснока, сливочного масла и моцареллы - просто праздник вкуса! А готовится не сложнее, чем обычный хлеб! Подготовьте блендер и вперед!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Оливковое масло

1

Для теста:

Мука

600

Сухие дрожжи

1.5

Вода

200

Молоко

100

Соль

1.5

Сахар

0.5

Оливковое масло

50

Для начинки:

Чеснок

2

Петрушка

0.5

Сливочное масло

150

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
330 ккал
Белков:8 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:35 гр
Б/Ж/У: 13 / 29 / 58
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 2 ч 10 мин

Опубликовано: nasstin

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим тесто, оно похоже на тесто для лаваша. Смешаем все сухие ингредиенты, затем добавим жидкость, хорошо вымешиваем, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 50 минут, затем обминаем тесто и оставляем еще на 30 минут. Тесто получается довольно крутое. Раскатываем толщиной примерно в 0,5 см

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В блендере смешиваем петрушку, чеснок, соль, сливочное масло

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Тесто намазываем начинкой

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Разрезаем на полоски примерно в 5 см

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Складываем гармошкой

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Кладем гармошки в форму смазанную сливочным маслом, в свободные кармашки вставляем моцареллу, порезанную тонкими ломтиками. Любителям сыра можно использовать большее количество сыра. Сверху смазываем оливковым маслом

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Ставим в духовку разогретую до 200-210 градусов на 30-40 минут, но ориентируйтесь по своей духовке! Выпекаем до румяного состояния!

Попробуйте - это просто невероятно вкусно!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Татьяна
Татьяна 29.02.2016 11:15:19

Готовить вкусно это искусство ,а готовить еще и красиво это искусство в двойне.Прекрасный рецепт для моей семьи:муж любит зелень ,младший сын сыр и тесто как у лаваша, я просто люблю хлеб с добавками ,а старший сын ценит красивое приготовление. Этому хлебушку будут рады все! Танцуют все Супер

nasstin
nasstin 29.02.2016 11:26:39

Я буду рада, если в вашей семье он тоже полюбится)

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
MiracleWaterfall
MiracleWaterfall 05.03.2016 15:48:54

прикольная идея:) хотелось бы повторить. единственное, вызывает опасение, что гармошка может внутри не пропечься, все таки не совсем я по выпечке спец)) ... посоветуйте как этого избежать?:))

Потолстеть бы.....
nasstin
nasstin 05.03.2016 16:32:18

В принципе, он выпекается как обычный хлеб. Сложностей не должно возникнуть) Как только будет румяный - значит готов! Единственное с зеленью не стоит увлекаться

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Ириша
Ириша 12.06.2016 05:38:41

nasstin, спасибо за рецепт замечательного хлебушка. Вчера его приготовила и спустя час после выпечки от буханочки остался совсем небольшой кусочек, даже снимать было нечего, поэтому я без фотоотчета. Всей семье хлебушек понравился, получилось вкусно, воздушно и ароматно.

nasstin
nasstin 12.06.2016 18:41:05

Спасибо большое за доверие к рецепту! Надеюсь,приготовлен он был не в последний раз и фото впереди? Подмигивание У вас такие красивые фото,они точно украсили бы этот рецепт Супер

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Ириша
Ириша 13.06.2016 18:45:33

nasstin:
Спасибо большое за доверие к рецепту! Надеюсь,приготовлен он был не в последний раз и фото впереди? У вас такие красивые фото,они точно украсили бы этот рецепт Спасибо за комплимент Смущен Готовить хлебушек буду еще точно много раз, он всем пришелся по вкусу. Поэтому, думаю, фотоотчет еще будет, главное успеть отснять раньше, чем хлебушек обнаружит семейство)))

Djanjouna
Djanjouna 03.07.2017 19:18:47

Спасибо огромное за рецепт. Ароматно и вкусно удивили)

Лера
Лера 05.10.2017 10:54:26

Красота! Нямка Супер

Не держи зла. Держи питбуля и дробовик. И помни: никакой агрессии.
Kassandra 52
Kassandra 52 22.11.2017 11:39:43

Очень вкусный хлеб. Спасибо за рецепт! Правда, я пофантазировала на тему и добавила в начинку вяленые томаты. Вкуснятина!!!

Что бы такого съесть, чтобы похудеть...
nasstin
nasstin 22.11.2017 17:48:00

Очень хорошо придумали с начинкой Букетик

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Чтобы домашний хлеб был пышнымЧтобы домашний хлеб был пышным

Чтобы домашний хлеб был пышным, обязательно добавь в тесто 3 столовые ложки растительного масла (или оливкового) на 1 стакан воды. Соответственно на 2 стакана воды нужно добавить 6 ложек масла. До то…

Почему домашний хлеб крошитсяПочему домашний хлеб крошится

Хлеб при нарезании может крошиться по нескольким причинам. Первая: это недостаточное количество жира в основе рецепта, вторая: если добавлено в тесто больше соли, чем необходимо. Плохое вымешивание и…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Как нарезать свежий хлеб ровными кусочками.
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сухие дрожжи, Вода, Молоко, Соль, Сахар, Оливковое масло, Чеснок, Петрушка, Сливочное масло, Моцарелла