Главная
Лучшие рецепты
Из муки
Рыба по-тайски в рисовой корочке

Рыба по-тайски в рисовой корочке

Обязательно попробуй эту замечательную рыбку! Быстро и вкусно). Легко и просто,быстро и вкусно!Впрочем-как всегда!

Автор рецепта

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Основа:

Рыбное филе (любая рыба,я беру кижуч)

500

Яйца

Лимонный сок

Поваренная соль

по вкусу

Пшеничная мука

Пропаренный рис (длиннозерный,готовый)

0.75

Растительное масло (фритюр)

Соус:

Майонез

Сливки жирные (взбить)

Лимонный сок

Перец чили (2 маленьких стручка,или один средний)

Укроп

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 27% 8 г

Жиры 50% 15 г

Углеводы 23% 7 г

228 ккал

ГИ: 14 / 0 / 86

Способ приготовления

Общее время приготовления: 50 мин

Не выключать экран

Филе порезать брусками, чуть присолить и полить лимонным соком. Оставить на 20 минут.

Приготовить соус – взбить сливки, добавить майонез, лимонный сок, зелень. Чили разрезать, удалить семена, мякоть порезать мелко и смешать с соусом. Поставить в холод. Сварить рис до готовности, откинуть. Яйца слегка взбить - как для кляра.

Теперь разогреваем фритюр до легкого дымка. Как только показался дымок, уменьшаем огонь до минимального. Брусочки обваливаем в муке, муку тщательно стряхиваем, потом помещаем в яйцо, следом обваливаем хорошо в рисе и жарим во фритюре 3-5 минут, переворачивая для равномерного прожаривания. Кладем готовые кусочки на салфетку для впитывания жира.

Сервируем на листьях салата. Подаем с соусом – кусочки обмакиваем в острый соус.