На главную

На сайте 26 657 рецептов
у 136 790 пользователей

Каталог рецептов

Капустный Наполеон

Любители капусты будут приятно удивлены! Попробуйте)

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Растительное масло

2

Капуста:
Кляр:

Пшеничная мука

200

Пиво

300

Куриные яйца

4

Поваренная соль

1

Начинка:

Морковь

3

Шампиньоны

400

Твёрдый сыр

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
76 ккал
Белков:4 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 25 / 19 / 56
Н56 / С0 / В44

Время приготовления: 2 ч 40 мин

Опубликовано: Натусик

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Кочан капусты освободить от кочерыжки и варить в подсоленной воде. По мере готовности, листья вынимать и складывать в дуршлаг. В глубокую миску всыпать муку, добавить соль и, постепенно помешивая, влить пиво и вбить яйца. Тщательно перемешать.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Листья капусты окунуть в приготовленное негустое тесто и обжарить на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Для начинки лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной тёрке. Грибы нарезать ломтиками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью. Добавить грибы, перемешать и жарить всё вместе 7 минут. В конце добавить натёртый сыр, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Чуть остывшие листья капусты в кляре уложить в форму.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сверху покрыть слоем начинки. Слои повторять, пока не закончится начинка. Верхний слой должен быть капустным.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Накрыть запеканку пищевой плёнкой и поставить под гнёт. Убрать в холодильник часа на два.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Режем нашу капустную запеканочку на порционные кусочки и кушаем с удовольствием!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Татьяна
Татьяна 08.02.2016 15:03:58

Ты права----для любителей капусты(и меня в том числе) это класс!!За пиво в ингредиентах особое спасибо от мужа! Та-дам!

0
Натусик
Натусик 09.02.2016 23:26:51

Спасибо, Танюш! Спасибо Любовь

Хочу похудеть!!!
0
Юлена
Юлена 10.02.2016 09:05:23

Татьяна:
Ты права----для любителей капусты(и меня в том числе) это класс!!За пиво в ингредиентах особое спасибо от мужа! Татьяна, пока не могу в сообщении написать. Благодарю за подарочек, очеь приятно

0
Юлена
Юлена 09.02.2016 14:18:55

Очень итересненько- забираю новое блюдо

0
Натусик
Натусик 09.02.2016 23:27:30

Спасибо, Юленька! Букетик

Хочу похудеть!!!
0
lana
lana 25.07.2017 07:08:30

Грибы, капуста - здорово! Спасибо за рецептик! Поздравляю!

Я думаю, что выражение:,, Мы то , что мы едим." - верное!

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Крепкое пиво - 150 ккал/100г
  • Пиво - 50 ккал/100г
  • Пиво безалкогольное - 33 ккал/100г
  • Пиво светлое - 50 ккал/100г
  • Пиво темное - 74 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Пшеничная мука, Пиво, Куриные яйца, Поваренная соль, Лук репчатый, Морковь, Шампиньоны, Твёрдый сыр, Растительное масло