Салат Тюльпаны из помидоров со сливочным и творожным сыром

Эффектно, вкусно и полезно! Простая сервировка украсит любой праздник! Сколько бы вы ни сделали этого салата, ваши гости съедят его весь, ничего не оставят:) Ингредиенты можно брать не все, а на вкус - свой и гостей, которых вы желаете порадовать этим блюдом. Можно делать начинку вместо сыра из яиц или консервов.
MiracleWaterfallAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 25% 2 г
Жиры 25% 2 г
Углеводы 50% 4 г
44 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Овощи и зелень хорошо промываем.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Твердый (творожный) сыр трем на терке (подойдет и мелкая, и крупная).

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Солим, перчим, добавляем сливочный сыр. Надавливающими движениями при помощи вилки смешиваем сыры и специи в однородную массу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    У помидорок острым ножом вырезаем остатки "хвостиков".

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Делаем неглубокие надрезы - примерно вот такой глубины. Если надрезать слишком глубоко, помидорка может развалиться.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В результате получается закрытый "бутон" с 6-ю лепестками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    При помощи округлой части ножа или ложки (если таковых нет - работаем руками, помогая себе острым ножом) чистим "бутоны" от мякоти. Вытаскиваем все семечки, при необходимости подрезаем внутренние перегородки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В нижней части "бутона" прорезаем небольшое отверстие острым ножом. В отверстие мы будем вставлять "стебли" тюльпанов из зеленого лука.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Фаршируем тюльпаны начинкой, укладываем начинку плотно, сжимаем лепестки для прочной фиксации. Для моих помидорок понадобилось около 1 чайной ложки массы на 1 "тюльпан".

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Если в процессе какой-либо помидор все же треснул, не переживайте. При сервировке можно положить его трещиной вниз - и это не будет бросаться в глаза. Однако такие томаты следует поплотнее прижимать к сыру.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Если у вас остался сыр, наделайте из него шарики или скатайте колбаску и порежьте, чтобы получились такие вот плоские колесики.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Делаем из огурца травку. Для этого режем его пополам или на 3 части, чтобы получилось 2-3 пенька. Затем каждый пенек режем вдоль на 4 полоски. Каждую полоску - пополам, и каждую половинку - по диагонали. Процесс наглядно показан на фото и видео.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Репчатый лучок режем кольцами.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Из зеленого лука формируем стебли и листья тюльпанов. Отрезаем низ у луковок, при этом должны остаться белые основания (тюльпаны все-таки луковичные растения). Отрезаем столько кончиков, сколько мы используем помидоров (в моем случае - 5). На отрезанные кончики мы будем крепить помидорки на уровне выше "травы" из огурца. Поэтому нужно замерить их высоту. Отрезайте кончики для крепления разной длины - будет красивее. Оставшийся лук порежьте для обсыпки.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    На плоское блюдо кладем листья салата. Сверху - стебли для тюльпанов из зеленого лука. К обрезанным стебелькам зеленого лука крепим тюльпаны из помидорок. Укладываем траву из огурцов, солим только огурцы, можно поперчить. Украшаем салат оставшимися зелеными перышками, формируя листья тюльпанов. Добавляем зелень, обсыпаем блюдо порезанным зеленым лучком.

Этот салат не обязательно подавать на стол сразу, но съесть его нужно в день приготовления, иначе сыр с чесноком и лук начнут портиться и издавать неприятный запах. Можно приготовить заранее - например, утром в день прихода гостей. Тогда после приготовления закройте салат пищевой пленкой и уберите в холодильник дожидаться подачи на стол.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Салат листовой - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Сыр творожный - 223 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Салат-латук, Творожный сыр, Зелёный лук, Лук репчатый, Огурцы, Зелень, Соль, Перец черный молотый, Чеснок