Главная
Лучшие рецепты
Закуски
Говядина маринованная в водке

Говядина маринованная в водке

Очень простой рецепт офигенно вкусной говядины на закуску! Рецепт настолько прост, насколько и вкусен результат! Пробуем!

Дитрих

Автор

413 799

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Основа:

Филе говядины (я беру вырезку)

Соус:

Яйца (вареные)

Винный уксус белый

Зелёный лук (у меня-сибулет)

Чеснок

Растительное масло

Маринад:

Водка

250

Морская соль

100

Сахар

100

Перец горошком (1 ст.,л. или около 20 горошин)

Подсолнечное масло

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 32% 11 г

Жиры 50% 17 г

Углеводы 18% 6 г

238 ккал

ГИ: 17 / 0 / 83

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 3 д 1 ч

Шаг 1:
Для приготовления мяса нам необходим хороший кусочек. Желательно ровненький, без жилок и жира.
Шаг 2:
В форму для кекса вставить пакет для заморозки продуктов. В него насыпать сахар, соль, перец горошком. Налить подсолнечное масло и водку. Все хорошо перемешать внутри пакета.
Шаг 3:
Теперь уложить мясо и хорошенько завязать пакет. Убрать мясо в холодильник на три дня.
Шаг 4:
В течение этого времени по несколько раз в день не забывать переворачивать мясо.
Шаг 5:
Готовое мясо вынуть из маринада, не ополаскивать, а просто обмакнуть бумажным полотенцем. Мясо готово!
Шаг 6:
Приготовить соус. В стакан блендера сложить сваренные всмятку яйца, добавить уксус, подсолнечное масло. Хорошо пробить блендером. Перед подачей нарезать лук и выдавить зубок чеснока. Перемешать и сервировать.

Такое мясо можно долго хранить на нижней полке холодильника Положите его на абсорбирующую бумагу и иногда переворачивайте. Не во что не заворачивать! И на любой праздничный стол у вас всегда будет в арсенале вкуснейшая закуска. Останется, только приготовить соус. Но, все же,вкуснее всего оно свежеприготовленное,в подаче с соусом. На фото – это первая стадия вымоченного мяса в водке, со временем оно будет темнеть.
Финита!Приятного аппетита!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Гость

03.03.2016 17:37:10

Почти бастурма получилась! Страшновато, правда, говядину в сыром виде вкушать..

Цитировать Ответить

Дитрих (Автор)

03.03.2016 17:39:46

Sofja.k:
Почти бастурма получилась! Страшновато, правда, говядину в сыром виде вкушать..Ну,говядина в сыром виде дело вкусное))с острым соусом каким-нибудь,ммм)))