Торт Рыжик растрёпа

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Растереть два яйца и один стакан сахара.

2. Шаг 2:

   

   Вмешать три столовые ложки сливочного масла.

3. Шаг 3:

   

   Добавить две столовые ложки меда.

4. Шаг 4:

   

   Поставить смесь на водяную баню и подогревать, помешивая, до полного растворения масла.

5. Шаг 5:

   

   Продолжая подогревать, добавить три чайные ложки гашеной уксусом соды. Уксуса требуется примерно три чайные ложки.

6. Шаг 6:

   

   Теплую смесь снять с огня и постепенно вмешать три стакана муки. Оставшиеся полстакана пригодятся, когда будем раскатывать тесто.

8. Шаг 7:

   

   Сформировать колбаску из теста и разделить на восемь или десять частей, в зависимости от размера будущих коржей.

9. Шаг 8:

   

   Раскатать тесто в пласт толщиной в один миллиметр. Оставшееся тесто убрать под полотенце или пленку, чтобы оно не сохло.

10. Шаг 9:

    

    Печем в разогретой до 180 градусов духовке примерно три минуты до золотисто-коричневого цвета. Будьте внимательны - коржи пекутся очень быстро.

11. Шаг 10:

    

    Для крема взбиваем сахар с корицей и сметаной.

12. Шаг 11:

    

    Промазываем кремом еще горячие коржи.

13. Шаг 12:

    

    Растапливаем на водяной бане шоколад и украшаем торт. Можно использовать бумажный корнетик или шприц, а можно просто чайную ложку.