Торт Рыжик растрёпа

Многослойный, но простой и вкусный тортик. Готовлю его почти на каждый праздник. Получается всегда чуть по-разному, но всегда вкусно.
Татьяна ЕАОAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 5 г
Жиры 17% 11 г
Углеводы 75% 48 г
315 ккал
ГИ: 2 / 0 / 98

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Растереть два яйца и один стакан сахара.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Вмешать три столовые ложки сливочного масла.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить две столовые ложки меда.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Поставить смесь на водяную баню и подогревать, помешивая, до полного растворения масла.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Продолжая подогревать, добавить три чайные ложки гашеной уксусом соды. Уксуса требуется примерно три чайные ложки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Теплую смесь снять с огня и постепенно вмешать три стакана муки. Оставшиеся полстакана пригодятся, когда будем раскатывать тесто.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сформировать колбаску из теста и разделить на восемь или десять частей, в зависимости от размера будущих коржей.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Раскатать тесто в пласт толщиной в один миллиметр. Оставшееся тесто убрать под полотенце или пленку, чтобы оно не сохло.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Печем в разогретой до 180 градусов духовке примерно три минуты до золотисто-коричневого цвета. Будьте внимательны - коржи пекутся очень быстро.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Для крема взбиваем сахар с корицей и сметаной.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Промазываем кремом еще горячие коржи.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Растапливаем на водяной бане шоколад и украшаем торт. Можно использовать бумажный корнетик или шприц, а можно просто чайную ложку.

Затем даем торту остыть и убираем в холодильник на пару часов.

Я никогда не подравниваю коржи для этого тортика, так как нахожу особый смак в хорошо пропитанных кремом тонких краях.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Шоколад молочный - 550 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Сливочное масло, Мёд, Сода пищевая, Пшеничная мука, Сметана, Молотая корица, Молочный шоколад