На главную

На сайте 26 657 рецептов
у 136 736 пользователей

Каталог рецептов

печенье творожные треугольники

Хочется чего-нибудь вкусного к чаю? Нет ничего проще! Полагаю, в каждой семье есть такие рецепты, которые передаются по наследству. Это один из них. Он очень простой, вкусный и сегодня я хочу им поделиться с вами!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Творог

300

Мука

400

Сливочное масло

180

Сахар

150

Сода пищевая

0.5

Соль

по вкусу

Растительное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
367 ккал
Белков:9 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:40 гр
Б/Ж/У: 13 / 28 / 59
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: nasstin

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Вот и все необходимые ингредиенты: для рецепта я специально взвесила все ингредиенты, но обычно я беру 1 кружку творога, 2 кружки муки и пачку масла, а сахар нам будет нужен для посыпки, сода и соль по желанию, часто я готовлю и без соды - получается ничуть не хуже!

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Муку просеять через сито - так мы насытим ее кислородом

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выкладываем и нее сливочное масло или маргарин - что вы больше привыкли, получится вкусно в обоих случаях

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Рубим масло ножом...

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    ...до состояния мелкой крошки

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем добавляем творог

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Также рубим ножом, добавляем соду и щепотку соли.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Замешиваем тесто - поначалу оно будет крошится

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Но затем получается мягким и эластичным. Некоторые советуют убрать его на час в холодильник, я этого не делаю - это экономит время, а получается ничуть не хуже. Делим его на 2 части

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Раскатываем тесто толщиной примерно в 2 мм

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Стаканом или в моем случае небольшой кружкой выдавливаем круги

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Обрезки теста собираем и добавляем к оставшейся половине теста

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Далее все очень просто - берем один кружок теста и обмакиваем его в сахар

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Переворачиваем

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Складываем пополам

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Опять обмакиваем одну сторону

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Переворачиваем

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Складываем еще раз пополам

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Обмакиваем в сахар одну сторону - творожный треугольник готов

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Повторяем процедуру с остальными кружочками теста. Со вторым пластом теста поступаем аналогично

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут до зарумянивания!

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Творожные треугольники готовы! Приятного чаепития!

Печенье получается очень вкусное - хрустящее, рассыпчатое, слоеное! Попробуйте его приготовить - вам понравится!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Nadin_Ka
Nadin_Ka 27.04.2016 09:52:08

Ох, прям рецепт из детства. Моя мама часто такие конвертики пекла в моем детстве! Выглядят прикольно и очень вкусно! Нямка

За что же, не боясь греха, Кукушка хвалит Петуха? За то, что хвалит он Кукушку. И. А. Крылов
nasstin
nasstin 27.04.2016 10:14:08

Точно - меня этому рецепту тоже мама научила!

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
мама сладкоежек
мама сладкоежек 28.04.2016 18:56:43

А мы с сестрой такие делали, когда были подростками и учились печь. И нашли мы его не где-нибудь, а в книге "Кухня народов СССР" под названием "Печенье татарское Эчпочмак". Почему он так там называлось, не знаю. ОбалдеваюКстати, книга эта у меня до сих пор есть.
И только спустя годы я узнала, что эчпочмак - это что-то типа пирожков треугольных, но с несладкой начинкой... Чё там намутили авторы-издатели в той книге с названием рецепта, я так и не поняла... Не знаю
Но от этого люблю это печенье не меньше. Его полюбили и муж, и дети. До сих пор с удовольствием его пеку! Настя, спасибо за детские воспоминания! Дружба

nasstin
nasstin 29.04.2016 18:23:16

Ничего ж себе они завернули - эчпочмак Ни фига себе!Ржунимагу Мама рассказывала, что тоже этот рецепт в какой-то кулинарной книге вычитала в молодости)

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Angel
Angel 27.04.2016 13:12:31

Прикольные печенюшки) Супер У меня дома их называют "поцелуйчики"))) Поцелуйчик Вообще любим творожную выпечку)) Нямка Настен, хороший рецепт))) Букетик

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
Гость
Гость 27.04.2016 19:45:24

Angel:
Прикольные печенюшки) У меня дома их называют "поцелуйчики"))) Вообще любим творожную выпечку)) Настен, хороший рецепт))) И у нас их называли "поцелуйчики". Детвора часто губки дула, пытаясь скопировать забавные края печенюшек ! Спасибо за нахлынувшие воспоминания Дружба Букетик

nasstin
nasstin 28.04.2016 08:33:24

Angel:
У меня дома их называют "поцелуйчики"))) Интересное название - буду знать)

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Натусик
Натусик 27.04.2016 22:15:10

Настюш, очень симпатичные печеньки! Нямка

Хочу похудеть!!!
Татьяна
Татьяна 04.05.2016 18:58:35

АЙ! АЙ! Первый раз ошиблась(3 раза смотрела видео): ведь думала ,что это булочки....ну следовательно одну съешь и "СТОП".Но даже когда готовила,так было увлекательно,что мысль об ошибке не пришла в голову.Все поняла, когда достала противень с уже готовыми ....ПЕЧЕНЮШКАМИ Маленькие....вкусненькие....ешь в удовольствие и главное не считать .Вот и сейчас печатаю ,а в зубах она родимая...ВКУСНО!!!

nasstin
nasstin 04.05.2016 20:03:37

Даааа, а я ведь предупреждала, что они остаются на талии, Ну надо же но не потому, что они калорийные, а потому, что улетают как семечки и емли уж начал, то остановиться сложно) Тем более, что они у тебя такие красивенькие получились Цветочек Цветочек Цветочек

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Татьяна
Татьяна 04.05.2016 20:12:29

nasstin:
Даааа, а я ведь предупреждала, что они остаются на талии, но не потому, что они калорийные, а потому, что улетают как семечки и если уж начал, то остановиться сложно) Тем более, что они у тебя такие красивенькие получились А я ведь то же про семечки подумала,но я их очень не люблю и не захотела с такой прелестью сравнивать. Улыбка Подмигивание

Angel
Angel 05.05.2016 07:13:00

Татьяна:
АЙ! АЙ! Первый раз ошиблась(3 раза смотрела видео): ведь думала ,что это булочки....ну следовательно одну съешь и "СТОП".Но даже когда готовила,так было увлекательно,что мысль об ошибке не пришла в голову.Все поняла, когда достала противень с уже готовыми ....ПЕЧЕНЮШКАМИ Маленькие....вкусненькие....ешь в удовольствие и главное не считать .Вот и сейчас печатаю ,а в зубах она родимая...ВКУСНО!!! Танечка))) Супер! Супер! Супер! Твои печенюшки загляденье)) Ты такая умничка))) Поздравляю!

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
Ира
Ира 07.05.2016 17:58:45

Ангел

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Ира
Ира 07.05.2016 18:02:10

Какие милые печеньки! И название у них романтическое такое - "Поцелуйчики" и много так их получается! Спеку к 14 Февраля на День Святого Валентина! А у Татьяны ещё и с макоммммм...красота! Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Ксения
Ксения 08.01.2017 13:41:02

Спасибо большое за рецепт, живу не в России, а тут сделала их и ностальгия по дому Улыбка

nasstin
nasstin 08.01.2017 14:56:53

Да уж, ностальгия... Спасибо за комментарий)

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Нинусик
Нинусик 12.02.2018 06:42:57

Печеньки очень вкусные, даже ничего страшного что на талии отразится. Потом можно все исправить. Зато такая вкусняшка. А как моим деткам понравились. ММММ. Спасибо за такой оччччень вкусный рецепт.

nasstin
nasstin 12.02.2018 11:41:05

Рада что понравились Хозяюшка Кушаем тортик

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
0
Ума
Ума 19.05.2019 10:07:01

Получились!На 5 минут дольше выпекались, но вкусныеее Танцую спасибо за подробный рецепт!

Angel
Angel 16.07.2019 17:43:15

Очень рада что понравились)) На здоровье)))

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
0
ТанЯ
ТанЯ 16.07.2019 14:51:54

Очень вкусные! Не могу остановиться от поглощения. Надо взять себя в руки. Хи-хи

Сайт супер!
Angel
Angel 16.07.2019 17:44:09

Рада что нравится рецепт))) А остановиться это даааа))) Невозможно))))

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
0

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Мука, Сливочное масло, Сахар, Сода пищевая, Соль, Растительное масло