Котлеты из рыбного филе с салом

Вкусные, нежные, сочные ароматные котлетки! Рыбные котлетки - это очень вкусно и полезно) Их можно готовить абсолютно из любой рыбки, можно жарить или в пароварке приготовить) Вариантов и возможностей множество)) Подавать вкусно с картофельным пюре и свежими овощами) Нежный вкус этим котлеткам придает перекрученный на мясорубке кусочек сала, совсем немного. Так как филе морской рыбки само по себе немного суховато, сало (в составе фарша) в процессе готовки придает мягкость блюду. Готовьте на здоровье))
AngelAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 36% 10 г
Жиры 54% 15 г
Углеводы 11% 3 г
236 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим продукты. Лук очистить. Если филе рыбы заморожено - разморозить.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    На мясорубке прокручиваем филе рыбы, кусочек сала, лук.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    К этой массе добавляем яйцо, панировочные сухари, соль, перец по вкусу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Хорошенько вымешиваем фарш.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Из фарша, смоченными в воде руками, формируем котлетки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Разогреваем растительное масло на сковороде, выкладываем наши котлетки. Обжариваем до золотистой корочки с одной стороны....

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Переворачиваем и доводим до готовности другу сторону)

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вот такие наши замечательные котлетки)

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На гарнир подаем ароматное картофельное пюре и зовем всех обедать)

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Очень нежные и вкусные котлеты) Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ольчик, какие же у тебя котлетки аппетитные получились Нямка! а я вот жарить котлетки ленюсь)) вместо них готовлю рыбную запеканку Смущен

Ириша:
Ольчик, какие же у тебя котлетки аппетитные получились ! а я вот жарить котлетки ленюсь)) вместо них готовлю рыбную запеканкуИришка))) Букетик Рада видеть тебя очень)) Красота! Спасибо за теплые слова)) Стесняюсь Котлетки "ушли" на ура))) Скушали в два счета)) А знаешь, я рыбную запеканку не делала Не знаю)))..нужно будет исправить эту оплошность))..
Мы на выходных делали твоё мороженко)) Супер Супер Супер..фоточку добавлю в комментариях к мороженку. Что тебе сказать - сынуля сегодня утром еще спрашивал - мороженое будет вечером?)) Умяли все, это с учетом - я делала двойную порцию)))) Ржунимагу Спасибо тебе большое от моего семейства)) Поздравляю!

Angel:
Ириша:
Ольчик, какие же у тебя котлетки аппетитные получились ! а я вот жарить котлетки ленюсь)) вместо них готовлю рыбную запеканку
Иришка))) Рада видеть тебя очень)) Спасибо за теплые слова)) Котлетки "ушли" на ура))) Скушали в два счета)) А знаешь, я рыбную запеканку не делала )))..нужно будет исправить эту оплошность))..
Мы на выходных делали твоё мороженко)) ..фоточку добавлю в комментариях к мороженку. Что тебе сказать - сынуля сегодня утром еще спрашивал - мороженое будет вечером?)) Умяли все, это с учетом - я делала двойную порцию)))) Спасибо тебе большое от моего семейства))
на здоровье))) очень рада, что мороженое понравилось. А я пока жду потепления и тоже буду открывать сезон мороженого)

Ириша:
Angel:
Ириша:
Ольчик, какие же у тебя котлетки аппетитные получились ! а я вот жарить котлетки ленюсь)) вместо них готовлю рыбную запеканку
Иришка))) Рада видеть тебя очень)) Спасибо за теплые слова)) Котлетки "ушли" на ура))) Скушали в два счета)) А знаешь, я рыбную запеканку не делала )))..нужно будет исправить эту оплошность))..
Мы на выходных делали твоё мороженко)) ..фоточку добавлю в комментариях к мороженку. Что тебе сказать - сынуля сегодня утром еще спрашивал - мороженое будет вечером?)) Умяли все, это с учетом - я делала двойную порцию)))) Спасибо тебе большое от моего семейства))
на здоровье))) очень рада, что мороженое понравилось. А я пока жду потепления и тоже буду открывать сезон мороженого)
Я бы тоже подождала потепления)...но у меня дома за мороженное как говорится...) Смех..вообщем готовлю его круглый год)))) Пасибки тебе) Цветочек

Очень аппетитные фотографии получились, не сомневаюсь что и котлетки очень вкусные. Ты молодец!

nasstin:
Очень аппетитные фотографии получились, не сомневаюсь что и котлетки очень вкусные. Ты молодец!Спасибо)) Стесняюсь котлетки действительно получились очень вкусные и нежные))) Попробуйте))) Нямка

Не совсем понимаю, зачем жирную рыбу "ужирнять" салом?

Тётя Лена:
Не совсем понимаю, зачем жирную рыбу "ужирнять" салом?Добавление кусочка сала в рыбный фарш делает котлетки нежнее и вкуснее. Если вы не приемлете такой рецепт, не добавляйте сало.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Жир свиной - 871 ккал/100г
  • Жир свиной топленый - 947 ккал/100г
  • Свиные шкварки - 895 ккал/100г
  • Сало - 797 ккал/100г
  • Шпик - 658 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Рыбное филе - 204 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рыбное филе, Лук, Сало, Панировочные сухари, Яйца, Растительное масло, Соль, Перец