На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 257 пользователей

Каталог рецептов

Долма с мятой и круглым рисом

Безупречное национальное блюдо, которое покоряет с первого укуса. Не тяжёлое в изготовление и поедании блюдо.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Куркума

по вкусу

Зира

по вкусу

Мята

по вкусу

Растительное масло

6

Мацони

500

Круглый рис

4

Чеснок

6

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
166 ккал
Белков:4 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 17 / 61 / 22
Н40 / С60 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: ARARAD

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Отвариваем листья 5минут если свежие то шаги пропускаем

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    откидываем на дуршлаг и даём стечь

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    на дно кастрюли выкладываем не сортные листики

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук бжариваем в масле с добавлением специй до золотистости выключаем огонь и добавляем фарш и предварительно отваренный 4 минуты рис если суховато то добавляем бульон. Даём остыть

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выкладываем листья гладкой стороной вниз

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    1 чайная ложка фарша + начинаем сворачивать

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    1

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    2

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    3

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    4

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    5 сворачиваем

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    выкладываем послойно в кастрюлю

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    накрываем тарелкой и обязательно ставим груз. подливаем бульон или воду

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    готовим соус

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    мацони (сметану)смешиваем с мелко прорубленной зеленью и чесноком и перцем даём настояться

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    на среднем огне варим 40 минут

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    снимаем с огня, снимаем груз

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    даём впитаться соку минут 15

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    снимаем тарелку

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Как быстро подготовить листья для голубцовКак быстро подготовить листья для голубцов

Многие из нас очень любят голубцы, но совершенно не имеют времени их готовить. А порой так хочется настоящих, домашних со сметанкой. Чтобы не потратить много времени и сил и приготовить вкусное угощ…

Как правильно заворачивать голубцыКак правильно заворачивать голубцы

Существует множество вариантов заворачивать голубцы, и искусные фантазеры придумывают каждый раз все новые, шедевральные. Сегодня я поделюсь своим излюбленным, простым способом заворачивания голубцов…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Мята - 49 ккал/100г
  • Мята свежая - 49 ккал/100г
  • Мята сушеная - 285 ккал/100г
  • Зира - 112 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Листья виноградные - 0 ккал/100г
  • Мацони - 38 ккал/100г
  • Круглый рис - 330 ккал/100г
Калорийность продуктов: Листья виноградные, Фарш мясной, Лук репчатый, Куркума, Зира, Мята, Растительное масло, Мацони, Круглый рис, Чеснок