Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Свежую бруснику хорошо перебираем и промываем. Затем заливаем ее стаканом воды и доводим до кипения. После чего добавляем сахарный песок и молотую корицу. Варим на медленном огне в течение 3 минут. По окончании варки при помощи блендера превращаем ягоды в однородное пюре. Далее заливаем в пюре сухое столовое вино и немного нагреваем смесь. Разводим картофельный крахмал в небольшом количестве воды. Разведенный крахмал заливаем в кастрюлю с соусом, постоянно помешивая. Крахмал нужно вводить тоненькой струйкой, чтобы избежать комков. Доводим до кипения и быстро выключаем огонь – соусу нельзя кипеть. Брусничный соус готов. Любое блюдо с таким соусом приобретает новую вкусовую окраску.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Класс, я его таки нашла - соус, который подходит ко всему! Делаю, фоткаю и выкладываю!
И все же я приготовила с протертой брусникой, а не с целой ягодой. так получается приятнее, более мягкий соус. С мороженым - чудненько, а с мясом - надо чтобы ягода была незамороженная. В замороженной совсем нет горчинки, а к мясу - самое бы то, что надо! 
спасибо за рецептик соуса 
Larkiska:
спасибо за рецептик соуса Я не за что, я с брусникой все люблю 
Поделитесь своими рецептами!
Большое спасибо ))рецепт супер!! Уже сделала)))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Корица - 247 ккал/100г
- Белое вино - 78 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Брусника - 43 ккал/100г
- Крахмал картофельный - 300 ккал/100г