На главную

На сайте 26 453 рецептов
у 134 720 пользователей

Каталог рецептов

Брусничный соус

Очень вкусный и легкий в приготовлении соус подойдет к любой еде! Моя знакомая привезла из Швеции кулинарный рецепт соуса, который подходит к любой еде. Мне очень понравился такой соус, главным компонентом которого является брусника. Брусничный соус можно подать к блюдам из мяса, птицы, блинам, творогу, десертам, а можно вместо варенья с чаем. А готовится брусничный соус невероятно просто.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Брусника

500

Корица

2

Картофельный крахмал

15

Сахар

150

Вино белое

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
124 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:29 гр
Б/Ж/У: 3 / 0 / 97
Н31 / С0 / В69

Время приготовления: 10 мин

Опубликовано: Ксюня•♫•, breik

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Свежую бруснику хорошо перебираем и промываем. Затем заливаем ее стаканом воды и доводим до кипения. После чего добавляем сахарный песок и молотую корицу. Варим на медленном огне в течение 3 минут. По окончании варки при помощи блендера превращаем ягоды в однородное пюре. Далее заливаем в пюре сухое столовое вино и немного нагреваем смесь. Разводим картофельный крахмал в небольшом количестве воды. Разведенный крахмал заливаем в кастрюлю с соусом, постоянно помешивая. Крахмал нужно вводить тоненькой струйкой, чтобы избежать комков. Доводим до кипения и быстро выключаем огонь – соусу нельзя кипеть. Брусничный соус готов. Любое блюдо с таким соусом приобретает новую вкусовую окраску.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
breik
breik 20.04.2012 19:23:13

Букетик Класс, я его таки нашла - соус, который подходит ко всему! Делаю, фоткаю и выкладываю!

0
breik
breik 21.04.2012 00:11:09

Слюнки текут И все же я приготовила с протертой брусникой, а не с целой ягодой. так получается приятнее, более мягкий соус. С мороженым - чудненько, а с мясом - надо чтобы ягода была незамороженная. В замороженной совсем нет горчинки, а к мясу - самое бы то, что надо! Та-дам!

0
Larkiska
Larkiska 07.03.2016 16:37:05

Нямка спасибо за рецептик соуса Цветочек

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫• 07.03.2016 20:17:10

Larkiska:
Нямка спасибо за рецептик соуса Цветочек Я не за что, я с брусникой все люблю Улыбка Поделитесь своими рецептами!

0
Тери
Тери 23.08.2016 15:20:08

Большое спасибо ))рецепт супер!! Уже сделала)))

0

Советы к рецепту

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Как спасти скисающий майонез.Как спасти скисающий майонез.

Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Чем заменить белое сухое вино для соусаЧем заменить белое сухое вино для соуса

Растворите два кусочка сахара в небольшом количестве уксуса. Такой уксус заменит белое вино в любом соусе.

Чтобы горячий соус стал красивее...Чтобы горячий соус стал красивее...

Если вы подали к жаркому горячий соус в соуснице, сделайте так. Насадите на вилку кусочек сливочного масла и проведите им по поверхности соуса так, чтобы образовалась масляная пленочка. Соус не покро…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Корица - 247 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Брусника - 43 ккал/100г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Брусника, Корица, Картофельный крахмал, Сахар, Вино белое