Брусничный соус

Очень вкусный и легкий в приготовлении соус подойдет к любой еде! Моя знакомая привезла из Швеции кулинарный рецепт соуса, который подходит к любой еде. Мне очень понравился такой соус, главным компонентом которого является брусника. Брусничный соус можно подать к блюдам из мяса, птицы, блинам, творогу, десертам, а можно вместо варенья с чаем. А готовится брусничный соус невероятно просто.
Ксюня•♫•Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 3% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 97% 29 г
124 ккал
ГИ: 32 / 0 / 68

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Свежую бруснику хорошо перебираем и промываем. Затем заливаем ее стаканом воды и доводим до кипения. После чего добавляем сахарный песок и молотую корицу. Варим на медленном огне в течение 3 минут. По окончании варки при помощи блендера превращаем ягоды в однородное пюре. Далее заливаем в пюре сухое столовое вино и немного нагреваем смесь. Разводим картофельный крахмал в небольшом количестве воды. Разведенный крахмал заливаем в кастрюлю с соусом, постоянно помешивая. Крахмал нужно вводить тоненькой струйкой, чтобы избежать комков. Доводим до кипения и быстро выключаем огонь – соусу нельзя кипеть. Брусничный соус готов. Любое блюдо с таким соусом приобретает новую вкусовую окраску.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Букетик Класс, я его таки нашла - соус, который подходит ко всему! Делаю, фоткаю и выкладываю!

Слюнки текут И все же я приготовила с протертой брусникой, а не с целой ягодой. так получается приятнее, более мягкий соус. С мороженым - чудненько, а с мясом - надо чтобы ягода была незамороженная. В замороженной совсем нет горчинки, а к мясу - самое бы то, что надо! Та-дам!

Larkiska:
Нямка спасибо за рецептик соуса ЦветочекЯ не за что, я с брусникой все люблю Улыбка Поделитесь своими рецептами!

Большое спасибо ))рецепт супер!! Уже сделала)))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Корица - 247 ккал / 100 г
  • Белое вино - 78 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Брусника - 43 ккал / 100 г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Брусника, Корица, Картофельный крахмал, Сахар, Вино белое