На главную

На сайте 29 408 рецептов
у 202 392 пользователей

Каталог рецептов

Пирожки с брынзой и зеленью закусочные в духовке

Отличное дополнение к любому блюду - приготовить очень легко! . Такие пирожочки приготовить сможет даже начинающий кулинар - все очень просто, а работать с таким тестом одно удовольствие! У меня пирожки с брынзой разлетелись буквально за пол дня - нужно было увеличивать продукты в 2 раза, что я в следующий раз и сделаю, ведь на Хрумке это очень удобно! Нам очень понравились, попробуйте и вы!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Мука

1.5

Вода

0.5

Сливочное масло

70

Яйца

1

Соль

0.5

Сахар

0.5

Для начинки:

Брынза

150

Зелень

20

Для оформления:

Кунжут

2

Яйца

1

Для смазывания:

Растительное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
302 ккал
Белков:11 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:26 гр
Б/Ж/У: 20 / 33 / 47
Н4 / С0 / В96

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: nasstin

Просмотров: 3 461

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты для теста

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В воду кладем кусочками сливочное масло или маргарин, ставим на умеренный огонь и доводим до кипения

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    А мы пока отмеряем стакан муки, добавляем щепотку соли и сахара

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    А вода тем временем уже закипела

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сразу же переливаем горячую воду с маслом в муку и перемешиваем лопаткой

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Теперь вбиваем яйцо, перемешиваем

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Досыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Тесто получается мягким, эластичным, с ним очень удобно работать. Теперь убираем тесто в холодильник на 30 минут

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    А пока займемся начинкой: готовим необходимые ингредиенты

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Брынзу трем на терке

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Укроп или любую другую зелень мелко режем

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Добавляем к брынзе

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Посыпаем прованскими травами

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Перемешиваем - и начинка готова!

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Через полчаса достаем тесто из холодильника и делим примерно на 12 равных частей

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Колобочки руками разминаем в лепешку

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Выкладываем начинку

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Защипываем края - получается такой симпатичный пирожочек

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Перекладываем на противень с пергаментом для выпечки, смазанный растительным маслом

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    А для оформления пирожочков потребуется яйцо и кунжут

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Смазываем яйцом

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Яйцо придаст пирожочкам золотистый цвет

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Посыпаем кунжутом. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 25-30 минут до золотистого цвета

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Наши пирожочки готовы!

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Прекрасное угощение как на праздник, так и к повседневному столу!

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Приятного аппетита!

Обязательно приготовьте эти пирожочки - это очень вкусно!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Angel
Angel

Настюш, классные пирожки)) Букетик Забираю в кк) Люблю выпечку с таким видом сырррра))) Красота!

nasstin
nasstin

Спасибо, Олечка!

Ира
Ира

nasstin, какие аппетитные пирожки! С бынзой и зеленью и кунжутоммм! Тесто для пирожков интересное такое - без соды, без дрожжей. Они мягкие получаются? Спасибо большое за рецепт, буду пробовать!
Поздравляю!

nasstin
nasstin

Ирочка, у меня если честно были такие же подозрения, но тяга к экспериментам победила! Получились довольно мягкие пиржочки, особенно если учесть, что они без соды, кефира и дрожжей, ведь тесто заварное делает свое дело

Татьяна
Татьяна

Как же мне нравится фраза:с этим справится даже начинающий кулинар, так сразу и хочется попробовать испечь.А еще очень понравилась идея с кунжутом ---красиво. СПАСИБО!!! Поздравляю!

nasstin
nasstin

Танюша - это правда! Попробуй! А кунжутом я часто выпечку посыпаю - очень аппетитно получается)

Сеная
Сеная

Вкусные получаются, я делала.

Татьяна
Татьяна

А я еще по радовалась приятному диалогу в комментариях. Поздравляю!

мама сладкоежек
мама сладкоежек

Настя, привет! ПодмигиваниеДавно не общались. Что ты думаешь по поводу этого теста вот в каком плане... А получится ли из него вертута? Просто мне лень возится с пирожками.. По секрету

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек

Легко ли это тесто раскатывается, не капризно, не рвется?

0
nasstin
nasstin

Привет!!!! Да, это тесто легко раскатывается и не рвется, тесто на кипятке в этом плане очень удачное

мама сладкоежек
мама сладкоежек

Спасибо!

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать повидло для пирожков более густым?Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Чтобы пирожки были мягкими и румяными...
Смотри видеоСмотри видео

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивымиЧтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Брынза из коровьего молока - 260 ккал/100г
  • Сыр овечий сыр 50 % - ной жирности - 370 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Вода, Сливочное масло, Яйца, Соль, Сахар, Брынза, Зелень, Смесь трав, Кунжут, Растительное масло