На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 502 пользователей

Каталог рецептов

Пирожки с маком

Как у мамы! Просто, быстро и очень аппетитно! Домашним понравится! Отличные, ароматные пирожки. Прекрасно подойдут к семейному чаепитию и к праздничному столу.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Пшеничная мука

0.5

Сметана

1

Куриные яйца

2

Сахар

1

Растительное масло

2

Соль

0.5

Мак пищевой

0.5

Мёд

140

Яйца

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
380 ккал
Белков:11 гр
Жиров:22 гр
Углеводов:34 гр
Б/Ж/У: 16 / 33 / 51
Н15 / С0 / В85

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Опубликовано: Дарья ☼, Маслова Татьяна

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Приготовление начинки: Кондитерский мак промываем несколько раз, заливаем водой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Варим на огне около часа.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сливаем воду с готового мака через марлю.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Смешиваем с жидким медом.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Для получения нужной консистенции дважды пропускаем маковую начинку через мясорубку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем сырое яйцо, чтобы не распалась начинка.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Тесто на пирожки будет пресным: Муку обязательно просеиваем,

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Пальцами делаем углубление в центре и заполняем выемку, сехаром, солью, растительным маслом,

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавляем сметану.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Последними будут яйца. Замешиваем из всего этого тесто.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Тесто в отличие от дрожжевого выносим не в тепло. а в холод. на 40 минут.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Раскатываем тесто до 0,5 см. и стаканом вырежем кругляшки.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Заполняем середину маковой начинкой и вылепим пирожки.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Противень смажем маслом, выложем с промежутками готовые пирожки и будем выпекать в духовке при температуре 200-220 градусов 15-20 минут.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Достаем из духовки. смазываем маслом.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Вкусная еда для завтраков, обедов и ужинов готова.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Приятного чаепития.

По дороге на работу сидела сегодня в автобусе рядом с симпатичной старушкой. Та держала на коленях большой бумажный пакет, из которого умопомрачительно пахло выпечкой. А так как позавтракать мне не удалось, то кушать хотелось очень сильно. То ли я очень наглядно пускала слюну, то ли старушка оказалась доброй, но она угостила меня замечательными, еще теплыми пирожками, а заодно рассказала, как испечь пирожки с маком.
 С удовольствием делюсь с вами рецептом.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Флора
Флора 27.01.2013 21:13:01


отличные пирожки с маком! Вкуснятина

благодарствую за классный рецепт!!!

Sophico
Sophico 18.12.2013 06:35:07

Дарья а при какой температуре выпекать? Спасибо.

Дарья ☼
Дарья ☼ 18.12.2013 09:35:56

200 градусов будет достаточно. Но вообще нужно ориентироваться на свою духовку - они разные ведь у всех.

С улыбкой по жизни
Шура
Шура 18.12.2013 15:59:39

Даша, как же хороши твои пирожки! Очень понравилось и тесто(пресное, быстро готовится и в отличии от дрожжевого, намного полезнее) и сама начинка приготовлена по всем правилам кондитерского производства, именно долго проваривается мак и процеживается через марлю(а то можно и потерять - у меня такое бывало на первых порах).А вот про добавление яйца в начинку - читаю впервые, если подумать, то все верно, оно сильнее свяжет маковинки. Отличные пирожки и рецепт тоже,спасибо, Дарья! Восторг

Lina
Lina 24.01.2015 06:46:08

Как всё хорошо и понятно расписано!Как раз захотелось булочек с маком и не знала какой рецепт выбрать,ваш очень понравился Букетик

Дарья ☼
Дарья ☼ 24.01.2015 12:58:56

Опять стесняюсь

С улыбкой по жизни
Ириска
Ириска 29.01.2015 20:55:38

Это очень вкусно!ХОЧУ!

Ира
Ира 10.07.2016 23:43:14

Дарья ☼, Маслова Татьяна! Спасибо за такие аппетитные пирожочки! Обожаю маковую начинку, да ещё и с мёдоммм...
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Ира
Ира 19.01.2019 09:41:43

Приготовила такие пирожки - объедение! Нямка Спешу с фотоотчётом -->>

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать повидло для пирожков более густым?Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Чтобы пирожки были мягкими и румяными...
Смотри видеоСмотри видео

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивымиЧтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Мак - 556 ккал/100г
  • Мак (семя) - 556 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сметана, Куриные яйца, Сахар, Растительное масло, Соль, Мак пищевой, Мёд, Яйца