Рулет из индейки со шпинатом и орехами

Легкий в приготовлении и нежирный рулет. Просто, вкусно и полезно!!! Отличное блюдо для тех, кто придерживается правильного питания. При этом станет украшением любого праздничного стола!
КуницаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 65% 17 г
Жиры 31% 8 г
Углеводы 4% 1 г
145 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Все что нам понадобится. Для этого рулета потребуется бедро индейки - аккуратно вырезаем косточку (или покупаем филированое бедро).

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Отбиваем хорошенько мясо. Солим,перчим по вкусу, присыпаем молотой паприкой. В принципе специи вы можете добавить любые, какие вам нравятся. Оставляем мариноваться минут на 15.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Орехи подсушиваем на сковородке, половинку перца режем крупной соломкой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Берем большой пучок шпината (в граммах я написала приблизительно), ошпариваем кипятком в дуршлаге, даем стечь воде. Потом перебиваем блендером, слегка отжимаем. Орехи немного разминаем скалкой, в мелкую крошку не нужно.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Шпинат распределяем по всей поверхности мяса.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сверху присыпаем орехами.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На один край мяса выкладываем листья базилика и сверху перец.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Аккуратно сворачиваем рулет и завязываем плотной нитью.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Заворачиваем в два слоя фольги, переложив веточками тимьяна. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Потом достаем рулет, раскрываем фольгу и запекаем еще минут 15 до золотистой корочки. Даем полностью остыть.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Нарезаем и наслаждаемся!)

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Куница!!! Какая красота! Ни фига себе!Вот это по истине праздничное блюдо и украсит стол на все 100%! В разрезе просто бесподобно смотрится, не могу налюбоваться! А вкуснотень-то какая! ммм... Красота!Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

и перец надо укладывать сразу имея ввиду направление скручивания рулета, чтобы при нарезке не крошилось...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Шпинат - 22 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Бедро индейки - 144 ккал/100г
Калорийность продуктов: Бедро индейки, Шпинат, Грецкие орехи, Болгарский перец, Паприка, Соль, Перец черный молотый, Тимьян, чабрец, Базилик