На главную

На сайте 29 420 рецептов
у 202 981 пользователей

Каталог рецептов

Суп-пюре из нута и томатов

Незаменимое блюдо в холодную погоду - согревает и насыщает. Недавно открыла для себя нут, и теперь пробую готовить с ним разные блюда. Такой пряный суп непременно понравится любителям овощных супов и всего полезного. Так и хочется сказать: Где моя большая ложка?

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Нут

450

Помидоры

500

Лук

1

Чеснок

3

Молотый кориандр

1

Томатная паста

2

Соль

по вкусу

Растительное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
180 ккал
Белков:9 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:28 гр
Б/Ж/У: 23 / 5 / 72
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Galina

Просмотров: 4 310
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Нут тшательно промыть и залить водой, оставить на 10-12 часов или на ночь.Замените воду на свежую и готовьте горох около 50 мин. Проверить степень готовности, поскольку разные сорта требуют разного времени приготовления. Нут должен быть мягким.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук почистить и мелко нарезать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Если вы готовите всё-таки со свежими помидорами, нужно очистить их от шкурки и порезать на кусочки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Чеснок почистить, нарезать на кусочки или выдавить через пресс

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить лук до золотистости.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем добавляем помидоры и тушим 5-7 минут. Для более насыщенного вкуса и цвета можно добавить пару ст.ложек томатной пасты (красной). Посолить, добавить перец, кориандр и чеснок.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    С готового нута слить отвар в отдельную посуду, а нут переложить в блендер. Добавить тушеные овощи.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Смешать всё до состояния пюре, добавляя отвар до нужной густоты.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Перед подачей в каждую тарелку добавьте крутоны, гренки или сухарики. Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Когда класть в суп приправы?Когда класть в суп приправы?

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Как разварить горох в супеКак разварить горох в супе

Для того чтобы разварить горох в супе, замочи его в холодной воде на ночь накануне готовки. Утром горошины разбухнут. Отправляй их в кастрюлю и вари с 2 луковицами и 2 ложками любого растительного ма…

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы суп-пюре не потерял привлекательность...

Супы-пюре после заправки не нагревайте, потому что в этом случае сливочное масло, которым они заправляются обычно, поднимется на поверхность, и суп потеряет свою привлекательность.

Как вкусно сварить гороховый супКак вкусно сварить гороховый суп

Особый вкус гороховому супу придаст горсточка обжаренного до хруста бекона - его можно кинуть прямо в кастрюлю или насыпать аккуратную горку в каждую тарелку перед подачей. Заменять бекон салом не ст…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Нут - 364 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
Калорийность продуктов: Нут, Помидоры, Лук, Чеснок, Молотый кориандр, Томатная паста, Соль, Перец красный молотый, Растительное масло