На главную

На сайте 26 685 рецептов
у 137 155 пользователей

Каталог рецептов

Мясной фасолевый суп

Очень вкусный, сытный и питательный супчик для всей семьи! Это очень сытный и ароматный суп! Мои домочадцы всегда уплетают его за обе щеки! Мясной аромат разносится по всей квартире! А со сметанкой вкус этого супчика становиться просто восхитительным!) Обязательно попробуйте приготовить фасолевый суп именно таким образом! Я думаю, что ваши домашние останутся очень довольны!)) И хотя времени на его приготовление нужно немного больше, чем хотелось бы, но результат оправдывает ожидания!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Фасоль белая

1

Картошка

4

Морковь

1

Томатный соус

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
85 ккал
Белков:7 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 35 / 10 / 55
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч 10 мин

Опубликовано: Aliska #fire#

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Фасоль на ночь замочить в холодной воде

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Подготовить ингредиенты. Количество ингредиентов указано на кастрюлю 3л. Свиные кости (мясо) залить водой и поставить на огонь, после закипания воду слить, свиные кости (мясо) промыть (прим. ниже). Кости (мясо) снова поставить вариться, после закипания посолить, добавить бульонный кубик, варить 1 час (свиные кости) или 40 мин (мясо). Затем добавить фасоль и, в зависимости от фасоли, варить еще от 30 мин до 1,5 часов.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук и морковь очистить. Лук мелко порезать, морковь порезать или натереть на средней терке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Картофель очистить, нарезать кубиками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Через 1 час (или немного раньше, если фасоль уже готова) после того, как закинули фасоль, достать шумовкой свиные кости, поставить остужаться. Когда фасоль будет готова, закинуть в кастрюлю картофель и варить 15 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    После остывания мясо отделить от костей, закинуть мясо обратно в кастрюлю.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Лук и морковь пассеровать на растительном масле, добавить томатный соус, перемешать, обжаривать еще 1 минуту, добавить в суп.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Затем добавьте черный молотый перец (смесь перцев) и лавровый лист, при необходимости досолите. После закипания сделать маленький огонь, накрыть крышкой и варить 5-7 мин. Мммм... Все к столу!))

Примечание: При варке супа на костях/мясе после первого закипания воду я обязательно сливаю, промываю мясо, заливаю водой и варю до готовности мяса.
Таким образом с первым бульоном сливаем все вредные химические добавки и лишний жир из покупного мяса.
Так варить бульон рекомендуется во многих оздоровительных диетах.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы суп стал гуще...Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

Когда солить бульоны?Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Соус томатный острый - 99 ккал/100г
  • Кости говяжьи - 105 ккал/100г
  • Бульонный кубик - 40 ккал/100г
  • Фасоль белая - 102 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мясные косточки, Фасоль белая, Картошка, Лук репчатый, Морковь, Томатный соус, Соль, Перец черный молотый, Лавровый лист, Бульонный кубик