Главная
Без стерилизации
Компот из алычи и кабачков на зиму

Компот из алычи и кабачков на зиму

Оригинальный компот с интересным вкусом! Удиви семью и гостей! Казалось бы, кабачок и алыча совсем несовместимы, да и положить кабачок в компот? Многие могут отнестись к идее скептически. Признаюсь, я тоже была среди них, но когда-то решила попробовать приготовить такой компот - уже не знала что делать с алычой. Результат превзошел все мои ожидания! Родне тоже пришелся по вкусу. Теперь среди заготовок на зиму компот из алычи и кабачков присутствует обязательно.

alena•♫

Автор рецепта

+30

2122 271

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Алыча (желтая)

Молодые кабачки

200

Сахар

700

Мята (веточка, можно не добавлять)

Вода (питьевая)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 0% 0 г

Жиры 0% 0 г

Углеводы 100% 11 г

45 ккал

ГИ: 9 / 0 / 91

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. Кабачок и алычу помойте, обсушите.

2. В стерилизованные банки разложите алычу.

3. Кабачок порежьте кружочками и добавьте к алыче.

4. Иногда при возможности (или желании) я кладу веточку мяты - тоже можете это сделать. Она добавит интересную нотку ко вкусу. Но можно обойтись и без этого шага.

5. Залейте содержимое банки кипятком, закройте стерилизованными крышками. Пусть банки постоят так в течение получаса.

6. Время прошло - жидкость из банок слейте в эмалированную кастрюлю, насыпьте в нее сахар и поставьте на плиту.

7. Доведите сироп до кипения, перемешивая, чтобы все кристаллики сахара растворились, после чего варите его в течение минуты.

8. Залейте сироп обратно в банки, закатайте их крышками. Дайте им остыть в перевернутом виде, укутав в одеяло.

Компот из алычи и кабачков готов!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ирина

09.08.2022 21:11:46

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Очень оригинальный рецепт. Давно когда-то слышала, что по вкусу должен получиться ананасовый компот. Решила приготовить компот из алычи и кабачков на зиму по этому рецепту. Сделала для пробы две трёх литровые банки. Очень просто готовить. Жёлтую алычу сложила в стерильные банки. Кабачки молодые порезала кружками и тоже положила в банки. Мяту не клала, она у меня закончилась, к сожалению. Для аромата добавила в каждую банку по одной гвоздичке. Залила кипятком, дала постоять минут 20. Слила воду, положила сахар и закипятила. Залила сироп в банки и закатала.
Аромат конечно восхитительный! Алыча, кабачки и гвоздика в сиропе должны настояться, а зимой попробуем. Сахарного песка для сиропа как раз в меру. Компот из алычи и кабачков после остывания поставила в погреб. Очень интересное сочетание, такое необычное и новое для меня. Спасибо большое автору за идею!

+30

Цитировать Ответить

Ира

14.11.2016 20:18:00

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

alena•♫, вот уж удивила, так удивила! Не на шутку прям! То того интересное сочетание в компоте, что даже не верится, что такое может быть! Спасибо большое за идею, буду пробовать!