Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать конфеты коровка в домашних условиях? Подготовьте продукты. От их качества будет зависеть конечный результат, поэтому выбирайте натуральные, без растительных добавок молочные продукты. Как выбрать посуду для приготовления читайте в статье в конце этого рецепта.
Шаг 2:
Возьмите сотейник с толстым дном — это важно, чтобы конфетная масса нагревалась равномерно. Я буду готовить коровку с карамелью, чтобы придать конфетам цвет. Для этого часть сахара надо будет превратить в карамель. Если вы хотите светлые конфеты, пропустите этот шаг. Всыпьте в сотейник 100 грамм сахара. Поставьте его на небольшой огонь. Растопите сахар до состояния карамели. Перемешивать его при этом не нужно, лишь слегка встряхивайте кастрюлю.
Шаг 3:
Когда сахар полностью растопится и приобретет карамельный цвет, всыпьте к нему оставшийся сахар, влейте молоко. Лучше теплое, так как от перепада температур карамель может затвердеть, как это получилось у меня. Это не страшно, при дальнейшем нагреве все растопится. Добавьте в сотейник масло и сгущенку.
Шаг 4:
Варите молочную массу на маленьком огне при постоянном помешивании 20-30 минут. Будьте осторожны, карамель очень горячая, не обожгитесь. Лучше взять деревянную лопатку, силикон может не выдержать высокую температуру.
Шаг 5:
Масса постепенно уварится, загустеет и потемнеет. Это будет знаком, что она готова.
Шаг 6:
Снимите сотейник с огня и немного остудите. Взбейте массу миксером. Она должна будет загустеть еще больше. Моя долго не хотела густеть, я ее взбивала минут 5.
Шаг 7:
Возьмите форму размером 20*20см. Застелите ее пищевой пленкой. Вылейте в форму конфетную массу. Остудите ее до комнатной температуры на столе, затем уберите в холодильник. В холодильнике масса застынет и ее можно будет нарезать ножом.
Шаг 8:
Если карамель не захочет застывать в холодильнике, то выньте ее и подержите сутки на открытом воздухе — конфеты станут твердыми. Достаньте застывший пласт и нарежьте ножом на кусочки размером с конфету.
Шаг 9:
Подавайте конфеты коровка на молоке и сгущенке, сделанные своими руками к столу. Приятного аппетита!
Выбирайте качественное, проверенное сгущенное молоко. Без растительных жиров и пищевых добавок. В составе должно быть только два ингредиента: молоко и сахар. От качества сгущенки будет зависеть в итоге вкус и качество готового блюда.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Осталось у меня немного сгущённого молока, искала куда можно применить. Нашла очень интересный рецепт. Сделала конфеты коровка в домашних условиях. От себя ещё решила добавить фундук. Лесной орех почистила и обжарила заранее, остудила. Фундука не пожалела, добавила целый стакан) Делала светлые конфеты без карамели. Смешав все ингредиенты в антипригарной сковороде, готовила минут 10 на среднем огне, масса хорошо бурлила. Положила масло и уварила. Получилась густая, сладкая и липкая масса. Потом я вмешала в массу фундук. Я взяла пластиковый судочек, выложила пергамент и смазала маслом. Переложила густую массу с орехами и разровняла влажной ложкой. Поставила в холодильник буквально на пол часа. Масса очень быстро застыла. Потом чуть влажным ножом порезала на небольшие кусочки. Вот такие вышли мои конфеты коровка с орешками😉
Очень лёгкий и быстрый десерт! Не знаю как дети, а взрослых было не остановить😂
Огромное спасибо за шикарный рецепт!!!
Огромное спасибо за рецепт конфет коровка в домашних условиях! Обожаю их. Только магазинные стали невкусные. Обязательно приготовлю
Сегодня приготовила конфеты Коровка своими руками. Необыкновенный вкус. Застывает очень быстро. Масса сначала очень похожа на ириску. Но когда застыла - точно Коровка.
Обожаю коровки с детства. Самые любимые и самые вкусные! 
Когда увидела рецепт конфет коровка на молоке и сгущенке, то сразу же приступила к приготовлению. Просто не могла такое пропустить 
они получились божественные просто! со сливочным вкусом и чудесным ароматом. Делала конфетки в силиконовых формочках, без карамели. Спасибо огроменное!!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Ванилин - 288 ккал / 100 г