Главная
Лучшие рецепты
Пироги
Сметанный пирог со сливами на сметане

Сметанный пирог со сливами на сметане

Нежный пирог со сливами и сметанной заливкой! В моей коллекции очень много выпечки со сливами, но такого пирога не было. Родственникам пирог очень понравился. Попросили печь еще и еще.

Мария

Автор

6621 082

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Тесто:

Пшеничная мука

250

Сливочное масло

150

Сметана

125

Сахар

100

Разрыхлитель

Начинка:

Сливы

400

Ванильный сахар

Заливка:

Пшеничная мука

Сметана

250

Сахар

200

Яйца (можно добавить еще 1 желток.)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 8% 4 г

Жиры 25% 13 г

Углеводы 68% 36 г

281 ккал

ГИ: 9 / 3 / 89

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 1 ч

Шаг 1:
Тесто.
Шаг 2:
Соединить сметану, сахар и растопленное сливочное масло.
Шаг 3:
Взбить миксером. Добавить муку с разрыхлителем.
Шаг 4:
Замесить мягкое тесто.
Шаг 5:
Тесто распределить по дну смазанной сливочным маслом формы и сделать бортики.
Шаг 6:
Начинка.
Шаг 7:
Сливы вымыть, обсушить, разрезать на 4 части, удалив косточку.
Шаг 8:
Выложить сливы на тесто и посыпать ванильным сахаром.
Шаг 9:
Заливка.
Шаг 10:
Соединить сметану, сахар, яйцо и муку.
Шаг 11:
Взбить до однородности.
Шаг 12:
Равномерно распределить заливку по тесту. Выпекать пирог в разогретой до 180°С около 45 минут.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Юлия

24.11.2016 13:54:53

Рецепт заинтересовал. Необычная заливка... Будем пробовать . Мария, я понимаю, в заливке яйцо-1 шт. плюс можно добавить еще 1 желток?

Цитировать Ответить

Мария (Автор)

24.11.2016 16:21:15

Да, поняли правильно. Желток можно добавлять, а можно и не добавлять. Все зависит от сметаны. У меня была очень жирная ложка стояла (хотя всего 20. Заливка после добавления муки получилась слишком вязкая. Поэтому добавила желток. Ну и заливка по цвету пожелтее стала.

Цитировать Ответить

Показать еще комментарии в этой ветке

Ира

27.11.2016 19:19:02

Мария, обожаю такие пироги с заливкой, а тут ещё такая начинка ну просто чудо - шаг №6 порадовал! Так и хочется весь этот шаг целиком утянуть с монитора себе на стол! А яйцо 1 грамм не маловато ли будет? Спасибо большое за рецепт!