Ингредиенты и как готовить
300
110
0.5
30
600
500
130
180
способ приготовления
Приготовление коржа:
1. Печенье измельчить в чоппере до мелкой крошки;
2. Масло растопить и перемешать с крошкой;
3. Выложить полученную массу в разъёмную форму, диаметром 22 см;
4. Массу в форме тщательно утрамбовать;
5. Поставить корж в холодильник;
Приготовление крема:
6. Приготовить кофе, остудить;
7. Желатин залить остывшим кофе;
8. Творог измельчить блендером до пастообразной массы;
9. Холодные сливки взбить до мягких пиков;
10. Постепенно добавить в сливки сахарную пудру и ещё пару минут взбить;
11. Шоколад растопить на паровой бане или в микроволновке;
12. Шоколад остудить и добавить к творожной массе;
13. Затем добавить слегка подогретый кофе с желатином;
14. Всё перемешать;
15. Добавить сливки и аккуратно перемешать;
Приготовление чизкейка:
16. Полученный крем выложить на корж, разровнять;
17. Накрыть форму плёнкой;
18. Положить форму в холодильник на 2 часа, а ещё лучше - на ночь;
19. Перед подачей обсыпать чизкейк в форме порошком какао;
20. Аккуратно пройтись ножом по стенке формы, отделяя чизкейк от формы;
21. Форму расстегнуть и освободить чизкейк от неё;
22. Нарезать, как торт и наслаждаться. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Ира, интересный рецепт. Надо попробовать
ооой, Skazka, это такая щекотливая тема, что и не знаю чем помочь. Каждый находит своё решение этого вопроса, как ни советуй что-либо. Нужно подобрать наиболее приемлемое и подходящее именно для конкретного человека, а не всех под одну гребёнку. Можно много чего насоветовать, но думаю, это всё известно. На форуме есть такая темка, можно попытать счастья там для начала... 
Советы к рецепту
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…
Чизкейк требует трепетного отношения. Его необходимо выпекать медленно, и постоянно следить за тем, чтобы не подгорел верх. Обеспечить равномерный прогрев можно, если готовить чизкейк в духовке на во…
В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…
Не замешивайте песочное тесто на растопленном масле, лучше использовать подтаявшее масло. Тогда печенье не будет крошиться, а масло во время выпечки не будет вытекать.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал/100г
- Сливки - 300 ккал/100г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
- Творог - 156 ккал/100г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
- Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
- Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
- Творог со сметаной - 260 ккал/100г
- Творог фруктовый - 147 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Какао-порошок - 374 ккал/100г
- Желатин - 355 ккал/100г
- Кофе - 94 ккал/100г
- Кофе натуральный, молотый - 201 ккал/100г
- Сахарная пудра - 374 ккал/100г
- Темный шоколад - 539 ккал/100г
- Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
- Песочное печенье - 716 ккал/100г