На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 502 пользователей

Каталог рецептов

Шоколадный чизкейк без выпечки с творогом

Изумительный творожно-шоколадный десерт к чаю без запекания! Попробуй!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Для коржа:

Сливочное масло

110

Для крема:

Кофе

0.5

Желатин

30

Творог

600

Сливки

500

Сахарная пудра

130

Для обсыпки:

Какао-порошок

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
362 ккал
Белков:10 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:22 гр
Б/Ж/У: 20 / 37 / 43
Н5 / С41 / В54

Время приготовления: 12 ч

Опубликовано: Ира

способ приготовления

Приготовление коржа:
1. Печенье измельчить в чоппере до мелкой крошки;
2. Масло растопить и перемешать с крошкой;
3. Выложить полученную массу в разъёмную форму, диаметром 22 см;
4. Массу в форме тщательно утрамбовать;
5. Поставить корж в холодильник;

Приготовление крема:
6. Приготовить кофе, остудить;
7. Желатин залить остывшим кофе;
8. Творог измельчить блендером до пастообразной массы;
9. Холодные сливки взбить до мягких пиков;
10. Постепенно добавить в сливки сахарную пудру и ещё пару минут взбить;
11. Шоколад растопить на паровой бане или в микроволновке;
12. Шоколад остудить и добавить к творожной массе;
13. Затем добавить слегка подогретый кофе с желатином;
14. Всё перемешать;
15. Добавить сливки и аккуратно перемешать;

Приготовление чизкейка:
16. Полученный крем выложить на корж, разровнять;
17. Накрыть форму плёнкой;
18. Положить форму в холодильник на 2 часа, а ещё лучше - на ночь;
19. Перед подачей обсыпать чизкейк в форме порошком какао;
20. Аккуратно пройтись ножом по стенке формы, отделяя чизкейк от формы;
21. Форму расстегнуть и освободить чизкейк от неё;
22. Нарезать, как торт и наслаждаться. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Skazka
Skazka 29.11.2016 11:36:24

Ира, интересный рецепт. Надо попробовать

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит
Ира
Ира 29.11.2016 19:24:26

Skazka, на здоровье!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Skazka
Skazka 29.11.2016 20:30:19

Ира! Как бы вовремя остановиться.. Девиз помню, но кроме памяти еще бы силу воли

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит
Ира
Ира 29.11.2016 20:42:55

ооой, Skazka, это такая щекотливая тема, что и не знаю чем помочь. Каждый находит своё решение этого вопроса, как ни советуй что-либо. Нужно подобрать наиболее приемлемое и подходящее именно для конкретного человека, а не всех под одну гребёнку. Можно много чего насоветовать, но думаю, это всё известно. На форуме есть такая темка, можно попытать счастья там для начала... Чмоки
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Karina
Karina 01.12.2016 17:40:45

Интересный рецептик простого угощения!
Спасибо! Нямка Супер-пупер! Аплодисменты Восторг Хозяюшка

Сколько бы раз мы не падали ,мы встаём и идём дальше!
Ира
Ира 01.12.2016 19:52:58

Karina, на здоровье! Угощайся! Цветочек

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как правильно делать чизкейкКак правильно делать чизкейк

Чизкейк требует трепетного отношения. Его необходимо выпекать медленно, и постоянно следить за тем, чтобы не подгорел верх. Обеспечить равномерный прогрев можно, если готовить чизкейк в духовке на во…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как замешивать песочное тесто?Как замешивать песочное тесто?

Не замешивайте песочное тесто на растопленном масле, лучше использовать подтаявшее масло. Тогда печенье не будет крошиться, а масло во время выпечки не будет вытекать.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Кофе - 94 ккал/100г
  • Кофе натуральный, молотый - 201 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Песочное печенье - 716 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печенье песочное, Сливочное масло, Кофе, Желатин, Творог, Сливки, Сахарная пудра, Темный шоколад, Какао-порошок