Рулет Баунти без выпечки

Десерт из печенья с масляным кремом и кокосом. Очень вкусный рулет к чаю, напоминает популярные конфеты. Приготовление рулета несложное, но несколько кропотливое, особенно при заворачивании. Главное, не спешить. Отличная альтернатива конфетам.
ЕленаAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 8% 6 г
Жиры 23% 18 г
Углеводы 69% 54 г
487 ккал
ГИ: 4 / 40 / 57

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовим рулет Баунти без выпечки из печенья, кокосовой стружки, сливочного масла, сгущенного молока, с добавлением порошка какао, сахара и сахарной пудры. Эти составляющие десерта подготовим по списку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Печенье берем «Топленое молоко» или «Сахарное», ломаем его на кусочки, помещаем в чашу измельчителя, добавляем сахар и порошок какао.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Перемалываем печенье с сахаром и какао в течение 20-30 секунд в мелкую однородную крошку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Крошку высыпаем из чаши в миску. Воду доводим до кипения и вливаем в крошку полстакана кипятка. Перемешиваем сначала ложкой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем руками замешиваем плотное тесто, оно напоминает по плотности песочное.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Далее готовим крем. В отдельную емкость высыпаем кокосовую стружку, сахарную пудру, кладем мягкое сливочное масло и добавляем сгущенное молоко.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Кокосово-масляный крем хорошо вымешиваем ложкой, при желании можно вымешать миксером.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На стол кладем лист пергаментной бумаги для выпечки и раскатываем на нем основу рулета из печенья. При раскатывании нужно формировать прямоугольный пласт, толщиной около 5 мм, учитывая, что его нужно будет сворачивать рулетом, поэтому края должны быть ровными и аккуратными.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На раскатанную основу наносим приготовленный густой крем и равномерно размазываем его по всей плоскости.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Приподнимая края пергамента с одного края, осторожно и не спеша сворачиваем рулет.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сформированный рулет с кремом заворачиваем в пергамент и кладем в морозильник на полчаса.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Через полчаса хорошо охлажденный рулет Баунти достаем из морозильника и разматываем его.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Охлажденный рулет отлично нарезается ломтиками. Ломтики рулета выкладываем на тарелку и подаем на стол. Очень красиво и невероятно вкусно.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Как интересно . Обезательно нужно попробовать приготовить . Рулет у Вас очень красивый получился . Забираю рецепт себе . Спасибо Букетик Цветочек Цветочек

Интересный рецепт, надо попробовать, а еще вот такой встречала

Приготовила такой рулетик из крошки от коржей - очень вкусно! НямкаСпасибо за рецепт! Букетик Вот фотоотчёт -->>

МОЯ ЕДА

Что сделать чтобы тесто из печенья не было таким липким? Второй раз пытаюсь приготовить по этому рецепту и второй раз тесто получается слишком липким, не могу раскатать скалкой, хоть выбрасывай это все.

МаксимМорозов:
Что сделать чтобы тесто из печенья не было таким липким? Второй раз пытаюсь приготовить по этому рецепту и второй раз тесто получается слишком липким, не могу раскатать скалкой, хоть выбрасывай это все.Попробуйте добавить сахарную пудру при раскатывании.
Хотя очень странно, что тесто при соблюдении объемов у вас получается липким. Там в принципе нечему становиться липким.

Моя оценка рецепта:

Лучшая замена уже поднадоевшего у меня дома пирожного картошка! Ну то есть это почти та же самая картошка, только с кокосовой начинкой)) И она так влияет на вкус, что кажется ешь что-то новое!!! Спасибо за простую идею! Наверное, можно всякие другие начинки класть тоже? Да?
Кто из знатоков подскажет, что это может быть - кроме кокосовой стружки? Надо подумать

А мне кажется любая сладкая нежидкая начинка сюда подойдёт. Надо подумать Например я бы попробовала с орехово-медовой или желейной, творожной ну или джем какой-нибудь... Мечты

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Песочное печенье - 716 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печенье песочное, Какао-порошок, Сахар, Вода, Кокосовая стружка, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сгущенное молоко