На главную

На сайте 25 248 рецептов
у 126 280 пользователей

Каталог рецептов

Пирожное с творогом Лотос

Очень красивое и вкусное пирожное из творога и взбитых яиц! Это нежные и вкусные пирожные Лотос.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Яичные белки

2

Желатин

10

Сахар

0.5

Ванильный сахар

1

Сгущенное молоко

100

Сметана

150

Молоко

60

Творог

250

Мука

0.67

Маргарин

30

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
297 ккал
Белков:9 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:32 гр
Б/Ж/У: 16 / 27 / 57
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 2 ч 45 мин

Опубликовано: Ellisa

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Готовим тесто для "лотосов".

Взбиваем с сахаром белки, всыпаем ванильный сахар, муку, перемешиваем и ставим на полчаса в холодильник.

Рисуем контур цветка на пищевой бумаге, вырезаем его.

Все это смазываем маргарином, включая противень, а также ники.

На буквы и цветочки наносим тесто, печем в духовке при 180-ти градусах. Это займет три-четыре минуты.

Пока цветы горячие, кладем их в креманки, придаем нужную форму. Получится около семи-восьми цветков.

Делаем "сердцевинки". Желатин растворяем. Объединяем сметану с творогом, чуть ее подогреваем, после взбиваем.

Измельченный шоколад кладем в молоко и греем на низком огне, пока шоколад полностью не растворится.

Остужаем молоко, соединяем его с творожной массой. Кладем сгущенку, взбиваем.

Желатин добавляем к массе, снова взбиваем.

Раскладываем все по формочкам, можно взять кофейные чашки. Ставим все для застывания в холодильник. Перед тем, как подавать, опускаем формочки в горячую воду на несколько секунд.

Нежное суфле выкладываем в серединки цветов.

Черный шоколад растапливаем на водяной бане, выливаем на суфле.

Пирожные Лотос готовы, можно лакомиться.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
zaznoba
zaznoba 24.11.2011 12:19:05

Такие лотосы не только красивые, но и фантастически вкусные! Понравились и детям, и взрослым. Спасибо за оригинальную идею оформления! Восторг А вот еще один рецепт для любителей творожных сладостей

0
Анютка
Анютка 01.12.2011 10:26:23

Как красиво и празднично выглядят пирожные, просто загляденье. Такими можно украсить любой стол.
И с сердцевинками можно экспериментировать. Сделать сразу несколько начинок, получится разнообразно.

0
Танча
Танча 01.12.2011 19:49:29

Классно!!! Возьму на заметку. Спасибо

0
Ellisa
Ellisa 11.12.2011 20:22:16

Анютка, у Вас хорошая идея на счет разных серединок, возьму на вооружение, спасибо!!! Букетик

0
Ellisa
Ellisa 11.12.2011 20:23:17

Танча, я рада, что понравились пирожные! Очень буду рада, если Вы их приготовите! Цветочек

0
Танча
Танча 11.12.2011 20:27:13

Приготовлю после поста, обязательно.

0
Ellisa
Ellisa 11.12.2011 20:41:46

Танча, буду ждать Ваших отзывов! Цветочек

0
Ёлка
Ёлка 07.01.2012 02:23:55

Элла, объясни мне, что ты имела в виду: "Все это смазываем маргарином, включая противень, а также ники. На буквы и цветочки наносим тесто..."
Не знаю, что называют словом "ники" и где, прости, буквы и цветочки?
ПЕЧЕНЬЯ ХОЧЕТСЯ, Апп стенку! ПИШИ Вкуснятина

Каждый твой день обмену или возврату не подлежит.
0
Ellisa
Ellisa 09.01.2012 20:00:38

Ёлка, это я не досмотрела когда писала рецепт...я готовила эти пирожные по одному случаю и выпекала имена(ники), а здесь они ни к чему...а текст не подкорректировала, вот и получилось то, что получилось...извиняюсь Смущен

0
Ёлка
Ёлка 09.01.2012 22:21:46

Тогда все проще! Теперь точно сделаю.

Каждый твой день обмену или возврату не подлежит.
0
Ellisa
Ellisa 09.01.2012 22:38:30

Ёлка, извиняюсь еще раз...очень нехорошо получилось...

0
Лидия Александровна

Очень классные пирожные. Супер Тонкая работа Супер-пупер!

0
kontaty
kontaty 18.10.2012 12:20:13

очень красиво смотрится, и необычная подача на листе салата!

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 15.07.2015 22:46:50

Очень красивые пирожные! Прекрасная идея! Главное теперь, чтобы мои ручонки добрались до их приготовления! Нямка

0

Советы к рецепту

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Белый шоколад - 554 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яичные белки, Желатин, Сахар, Ванильный сахар, Сгущенное молоко, Сметана, Молоко, Творог, Темный шоколад, Белый шоколад, Мука, Маргарин