Торт с творожными коржами и черносливом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Творог соединяем с яйцом, сахаром, размягченным сливочным маслом и перемешиваем.

3. Шаг 3:

   

   Добавляем гашеную соду и муку. Количество муки зависит от жирности творога, поэтому сразу всю муку высыпать не следует. Мне хватило 1,25 стакана. Тесто мягкое, немного липучее. Главное - не переборщить с мукой.

4. Шаг 4:

   

   Делим тесто на 6 частей.

5. Шаг 5:

   

   Раскатываем сразу на смазанном маслом противне. Я вырезала корж по тарелке нужного диаметра, но думаю, что лучше это делать после выпечки коржа. Тогда обрезанные краешки коржей будут мягче.

6. Шаг 6:

   

   Выпекаем каждый корж при 180-200 град. 8-10 минут до золотистого цвета. Обрезки коржей можно еще подрумянить, затем измельчить и использовать для украшения торта.

7. Шаг 7:

   

   Для крема смешиваем сметану с сахаром и ванилином.

8. Шаг 8:

   

   Заранее промываем и замачиваем чернослив до мягкости. Мелко его нарезаем.

10. Шаг 9:

    

    Из остывших коржей собираем торт. Каждый корж смазываем кремом.

11. Шаг 10:

    

    Сверху раскладываем резаный чернослив. Затем кладем следующий корж и т.д.

12. Шаг 11:

    

    Верхний корж не смазываем.

13. Шаг 12:

    

    Кладем на торт дощечку с маленьким грузом и оставляем на кухне на 2 часа.

14. Шаг 13:

    

    Затем снимаем груз, убираем излишки крема с боков, смазываем верх торта.

15. Шаг 14:

    

    Украшаем по вкусу. Ставим торт пропитываться в холодильник на 12-14 часов.

16. Шаг 15:

    

    Приятного чаепития!