Японский десерт куса моти

Популярный в Японии десерт можно приготовить самостоятельно! Попробуй! Такой привычный в Японии, для нас этот десерт является совершенно необычным лакомством. Но очень вкусным. Попробовав раз, влюбилась в него навсегда. А недавно попробовала приготовить самостоятельно. Полынь используется в десерте по большому счету для придания сладостям зеленоватого оттенка, ее можно заменить зеленым пищевым красителем. Хотя если у вас получится достать японскую полынь, это будет замечательно, так как некий особенный вкус все-таки присутствует.
EvgaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 6 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 89% 49 г
224 ккал
ГИ: 12 / 0 / 88

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин

Готовят такой необычный для нас десерт так:

1. Свежие листья полыни промывают.
2. Воду кипятят в маленькой кастрюле. Добавляют полынь, кипятят в течение 1-2 минут. Дают листьям остыть.
3. Листья полыни вместе с 3/4 отвара взбивают блендером до однородной массы.
4. Процеживают массу из блендера через сито в мерную чашку. Добавляют необходимую часть оставшегося отвара в чашку до отметки 150 мл.
5. В большой, пригодной для микроволновой печи, миске смешивают рисовую муку, 200 грамм сахара, соль и рисовый уксус. Добавляют подготовленные раньше 150 мл полынного отвара и взбивают венчиком до получения однородной массы теста.
6. Моти из теста готовят в микроволновой печи в течение 8-10 минут на высокой мощности.
7. Смешивают вместе картофельный крахмал и 40 грамм сахара. Посыпают частью этой смеси разделочную доску, осторожно выкладывают горячую массу - моти - из микроволновки. Сверху посыпают смесью крахмала и сахара.
8. Плоским краем большого ножа распрямляют моти сверху и выпрямляют края чтобы получился прямоугольный пласт.
10. Нарезают моти на 12 частей и покрывают соевой мукой.
11. Подают к столу сразу теплыми или хранят до подачи в холодильнике, накрыв полиэтиленовой пленкой. Хранится такой десерт в течение 2-3 дней.
12. Десерт Куса Моти из холодильника перед употреблением разогревают в микроволновой печи до мягкости.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Рисовый уксус - 20 ккал / 100 г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал / 100 г
  • Полынь - 32 ккал / 100 г
  • Рисовая мука - 356 ккал / 100 г
  • Соевая мука - 291 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Полынь, Вода, Рисовая мука, Сахар, Соль, Рисовый уксус, Соевая мука, Картофельный крахмал