Тушеный таркинский перец со специями
Способ приготовления
Общее время приготовления: 30 мин
PT30M
1. Смешать в маленькой миске тамариндовую пасту, мёд и 60 мл воды.
2. Поставить на сильный огонь большую сковороду и налить туда кокосового масла - столько, чтобы покрыло дно.
3. Добавить крупно нарезанный лук, мелко нарезанный чеснок, соль и специи. Жарить, время от времени помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным, это займёт минут 5.
4. Добавить крупно нарезанный перец и жарить, пока перец станет мягким - это ещё минут 5. Если на ваш взгляд смесь суховата, добавить 1-2 ложки воды.
5. Добавить арахис, кокосовую стружку, остаток воды (130 мл), убавить огонь до среднего уровня, перемешать и готовить ещё минут 5-10 пока смесь не загустеет.
6. Добавить тамариндово-медовую смесь, размешать и готовить ещё минуту.
7. Выключить огонь, добавить йогурт и размешать.
Подавать тушеный таркинский перец в горячем виде.
Приятного аппетита!
2. Поставить на сильный огонь большую сковороду и налить туда кокосового масла - столько, чтобы покрыло дно.
3. Добавить крупно нарезанный лук, мелко нарезанный чеснок, соль и специи. Жарить, время от времени помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным, это займёт минут 5.
4. Добавить крупно нарезанный перец и жарить, пока перец станет мягким - это ещё минут 5. Если на ваш взгляд смесь суховата, добавить 1-2 ложки воды.
5. Добавить арахис, кокосовую стружку, остаток воды (130 мл), убавить огонь до среднего уровня, перемешать и готовить ещё минут 5-10 пока смесь не загустеет.
6. Добавить тамариндово-медовую смесь, размешать и готовить ещё минуту.
7. Выключить огонь, добавить йогурт и размешать.
Подавать тушеный таркинский перец в горячем виде.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал / 100 г
- «растишка » - 122 ккал / 100 г
- Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал / 100 г
- Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал / 100 г
- «актимель» натуральный - 83 ккал / 100 г
- Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал / 100 г
- «мажетель» - 48 ккал / 100 г
- Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал / 100 г
- Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал / 100 г
- Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал / 100 г
- Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал / 100 г
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Арахис сырой со скорлупой - 564 ккал / 100 г
- Арахис сырой без скорлупы - 568 ккал / 100 г
- Арахис вареный - 376 ккал / 100 г
- Арахис жареный со скорлупой - 582 ккал / 100 г
- Арахис жареный и соленый - 585 ккал / 100 г
- Арахис орехи - 568 ккал / 100 г
- Имбирь - 80 ккал / 100 г
- Имбирь сухой - 347 ккал / 100 г
- Имбирь маринованный - 51 ккал / 100 г
- Куркума - 325 ккал / 100 г
- Тмин - 333 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Кокосовая стружка - 592 ккал / 100 г
- Перец чили - 40 ккал / 100 г
- Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г
- Тамаринд - 239 ккал / 100 г
- Кокосовое масло - 925 ккал / 100 г
- Гарам масала - 379 ккал / 100 г
- Таркинский перец - 40 ккал / 100 г