На главную

На сайте 22 581 рецептов
у 107 604 пользователей

Каталог рецептов

Салат Грибной вкусный из свежих шампиньонов

Грибной салат из свежих шампиньонов - полезный, легкий и необычный!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Грибы

450

Лимонный сок

по вкусу

Петрушка

1

Тархун, эстрагон

1

Соус, паста

65

Соль

0.5

Перец

0.1

Сахар

1

Горчица

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
150 ккал
Белков:3 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:16 гр
Б/Ж/У: 11 / 30 / 59
Н38 / С0 / В62

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: UO-Shu, Елена Белашова

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Еду из свежих грибов предпочитают в северных странах - там, где грибы можно собирать в больших количествах. На юге обычно используют шампиньоны, которые легко вырастить в промышленных масштабах. Этот кулинарный рецепт рассчитан на шампиньоны, которые, как известно, можно есть даже сырыми. Других грибы требуют дополнительной обработки. При желании, вы можете даже использовать сушеные грибы, предварительно их отварив до мягкости.
Нарезанные грибы, свежие шампиньоны, складываем в глубокую миску. Нарезать их лучше тонкими пластинками - так красивее. Заливаем лимонным соком, кладем туда же мелко нарезанный зеленый лук, петрушку и сухой эстрагон. Закрываем крышкой или полиэтиленовой пленкой и отправляем на час минимум в холодильник для маринования.
В другой миске смешиваем итальянский соус для салатов с горчицей и сахаром. Добавляем перец и соль и смесь очень хорошо взбиваем. Можно в миксере. Миску тоже затягиваем пленкой, и ставим в холодильник.
Через час или больше смешиваем содержимое обеих мисок. Выкладываем на блюдо или в салатницу. Сверху посыпаем свежей зеленью и украшаем ломтиками лимона и салатными листьями. Иногда этот салат подают к столу сразу разделенным на порции. В маленьких порционных салатницах.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Елена Белашова
Елена Белашова 19.05.2012 10:00:11

УлыбкаОбожаю сырые шампиньоны!!! Как раз купили свежих на рынке))) Все, сегодня готовим и фото выкладываем.

0
Елена Белашова
Елена Белашова 21.05.2012 12:29:49

Если бы не пришлось салат отправлять мариноваться, то готовится он буквально за минуты))) А так мы его полтора часа ждали. Очень вкусно, только я немного переборщила с горчицей Помогите Она ядреная попалась! Хотя мне иногда очень пикантное нравится. Всем советую) Грибы промариновались и стали таким нежными!!!

0
UO-Shu
UO-Shu 22.05.2012 11:17:31

Лена, очень рада, что понравился салатик! Улыбка

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0
babaj
babaj 16.02.2013 18:58:58

Цветочек

Ne pozvoljaj duse lenitsja,vodu v stupe ne toloc,dusa objazana truditsja,i den i noc...slova iz pesni grupy Kruiz
0
DinaDi
DinaDi 01.03.2018 08:43:08

спасибо, рецепт интересный. А можно про соус подробнее? можно его заменить домашним майонезом?

0
UO-Shu
UO-Shu 01.03.2018 09:12:08

DinaDi:
спасибо, рецепт интересный. А можно про соус подробнее? можно его заменить домашним майонезом? Нет, тут майонез не нужен) Соус - смесь трав, специй + бальзамический уксус и оливковое масло.

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Тархун - 40 ккал/100г
  • Эстрагон - 25 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Салат листовой - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Грибы, Лимонный сок, Зелёный лук, Петрушка, Тархун, эстрагон, Соус, паста, Соль, Перец, Сахар, Горчица, Салат-латук