На главную

На сайте 28 910 рецептов
у 179 436 пользователей

Каталог рецептов

Салат Из Кабачков горячий

Такой оригинальный салат может с легкостью заменить горячее блюдо. Мы все привыкли представлять себе, что салат - это исключительно холодная закуска, но это далеко не всегда так. Есть большое множество кулинарных рецептов разнообразных горячих салатов. Эта еда также вкусна, как и традиционные, привычные для нас угощения. Сейчас хотелось бы поделиться с вами тонкостями приготовления салата из кабачков, который я часто готовлю для своей семьи. Сразу отмечу, что готовить это блюдо следует очень быстро на сильном пламени и не снимая крышки.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Кабачки

500

Чеснок

20

Кунжут

20

Соль

20

Растительное масло

1

Для обжарки:

Растительное масло

15

Для украшения:
Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
93 ккал
Белков:1 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 7 / 53 / 40
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: Валерия, Илга

Просмотров: 8 732

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Итак, для начала средние по размеру кабачки разрезаем вдоль на две половины, а затем нарезаем поперёк. Крупные же кабачки шинкуем, а потом присыпаем солью. По прошествии 8-10 минут, когда кабачки немного подвянут, аккуратно их отжимаем, но не сильно. Берём кастрюлю, вливаем в неё масло, кладём в неё наши подготовленные овощи и быстро тушим на сильном огне (крышку не поднимаем!!!). Когда кабачки полностью приготовятся, добавляем к ним измельченные чеснок и лук, перемешиваем всю массу и посыпаем сверху красным перцем.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Илга
Илга

Салат очень простой (готовится минут 20), но очень вкусный Букетик Слюнки текут

0
Валерия
Валерия

Праздник Илга, спасибо за красивые фоточки!

0
simona
simona

Сейчас на рынке появились молодые кабачки. И вот попался этот необычный рецептик. Решила попробовать новый рецепт. Фото замечательные, всё приготовление показано доходчиво. Приготовила строго по рецепту, получилась вкуснятина, не заметила как весь скушала. Для домашних пришлось приготовить заново. К этому салату сварила ещё молодой картошки с маслом и укропом. Обед получился на славу.

0
Шура
Шура

Valeria Blinova,Илга,очень питательное у Вас получилось блюдо, в кабачках много калия и употреблять их полезно для организма, да еще и вкусно то как!Спасибо,девочки!Люблю все, что связано с кабачками! Танцы

0
Валерия
Валерия

Ой, мне тоже очень нравится вкус кабачков! Супер-пупер!

0
Любаша
Любаша

Всегда думала, что же такого новенького можно приготовить из кабачков и вот нашла этот рецепт. Салат очень интересный и в приготовлении прост. Обязательно сегодня сделаю!!!

0
Валерия
Валерия


БукетикСпасибо
мне прямо приятно...

0
Бессонница
Бессонница

С рождение ребенка, кабачки стали постоянными клиентами на моей кухне) раньше, кроме кабачковой икры и просто жареных кабачков ни в каком виде их не ела. Рецепт простой, думаю, все будет очень вкусно. Хотя, я попробую его заправить сметаной, мне кажется, она так и просится в этот рецепт) А идею simona про картошку с укропом в качестве "гарнира" к салату уже запомнила и скоро пойду осуществлять)!

0
Валерия
Валерия

Бессонница, я этот салат часто вместо гарнира использую))

0
verona11
verona11

Очень удивил и в то же время заинтересовал ваш рецепт салата. Я раньше никогда не ела кабачки в виде горячего салата. Для меня привычнее жареные кабачки, но так гораздо полезнее, да и ребенку такое блюдо можно предложить. А лук с чесноком добавляют пикантности нейтральному вкусу кабачков. Обязательно попробую приготовить ваш салат, а то хочется разнообразия, а кабачки у нас в семье любят.

0
Валерия
Валерия

Верона, готовьте с удовольствием! Улыбка

0
Солнышко777
Солнышко777

Рецепт очень интересный) Необычный горячий салатик, надеюсь, порадует за столом. Едим в удовольствие Кабачки мы с сынулей очень люби, особенно молодые и сладкие. Хотя вместо лука я бы добавила укроп, мне кажется, он больше сочетается. Но это каждому по вкусу. А как вы думаете такой салат в банку на зиму пойдет? Салат такой легкий в приготовлении, это привлекает в смысле консервирования...

0
Валерия
Валерия

Солнышко, я думаю что конечно пойдет и для консервирования! Улыбка Главное банки простерилизовать

0
K☺Ksenia
K☺Ksenia

Интересная идея, как раз дома есть килограммчик кабачков. Рецепт простой в выполнении, сегодня и приготовлю. Мне кажется, можно так же спечь кабачки в духовке, а потом уже смешать все ингредиенты. Подбор ингредиентов очень удачный, сладковатые кабачки хорошо сочетаются с чесночком и остреньким перчиком.

0
Quila
Quila

Мне этот салат понравился невероятно. С недавних пор начала следить за фигурой, а летом кабачки - это просто находка!) Кроме того, что он очень быстрый в приготовлении, он малокалорийный и очень сытный! Муж мой все время требовал от меня чего то "горячего и жирного", а я тут ему этот салатик - на и кушал как миленький!)
Девочки, советую всем!
П.С. А остатки кабачков можно использовать как омолаживающую маску ;)

0
Валерия
Валерия

Quila, рада, спасибочкоБукетик

0
Счастливая Н.
Счастливая Н.

Приготовила вчера кабачки по этому рецепту. Семья оценила по достоинству. Очень вкусно, полезно и готовится быстро. Беру рецепт в постоянное пользование. Спасибо!

0
lana
lana

Спасибо за рецепт. Прост в приготовлении и действительно вкусно!

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Зелёный лук, Чеснок, Кунжут, Соль, Растительное масло, Перец красный молотый