На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 502 пользователей

Каталог рецептов

Котлеты из щуки постные

Вкусные, сытные и питательные рыбные котлеты! Готовить будем на пару! В пост важно, чтобы пища была питательной и полезной, насыщенной витаминами и другими полезными веществами. Потому рыбные котлеты - просто находка. А приготовленные на пару, они становятся еще более полезными. И очень вкусными и легкими!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Щука

600

Соль

5

Перец черный молотый

10

Панировочные сухари

50

Растительное масло

5

Укроп

15

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
128 ккал
Белков:16 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 55 / 7 / 38
Н9 / С55 / В36

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Zhenya777

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Прокрутите в мясорубке филе щуки.
2. Замочите на несколько минут белый хлеб в небольшом количестве воды.
3. Добавьте размоченный хлеб, предварительно отжатый, в рыбный фарш.
4. Насыпьте соль и черный молотый перец.
5. Все тщательно перемешайте и из получившегося фарша сформируйте котлеты.
6. Каждую котлету обваляйте в панировочных сухарях со всех сторон.
7. Смажьте поверхность пароварки растительным маслом, выложите котлеты.
8. Готовьте котлеты на пару 20 минут.

Подавайте рыбные котлеты к столу теплыми, посыпав рубленым укропом.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты получились сочнымиЧтобы котлеты получились сочными

В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок, так как при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока, и котлеты получаются сухими.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Как правильно жарить котлеты?Как правильно жарить котлеты?

Котлеты нужно жарить на очень сильно разогретой сковороде. В противном случае они начнут терять сок и вкус.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Щука в томатном соусе - 108 ккал/100г
  • Щука отварная - 98 ккал/100г
  • Щука припущенная - 90 ккал/100г
  • Щука свежая - 82 ккал/100г
  • Щука фаршированная - 141 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Щука, Белый хлеб, Соль, Перец черный молотый, Панировочные сухари, Растительное масло, Укроп