На главную

На сайте 30 331 рецептов
у 248 786 пользователей

Каталог рецептов

Хинкал тонкий

Не знаешь, что приготовить на обед? Вдохновляйся новыми идеями! . Побывав в гостях у своих хороших друзей, я зарядилась позитивом на неделю вперед и желанием приготовить очень вкусное блюдо, которым меня угощали. Бульон, мягкое вкусное тесто, отварное мясо под острым соусом – все это о хинкале. Присоединяйтесь ко мне и готовьте сытный обед для своих родных!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Петрушка

30

Мука

1

Кефир

1

Сода пищевая

2.5

Соль

2.5

Чеснок

15

Томатный соус

80

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
146 ккал
Белков:11 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:23 гр
Б/Ж/У: 31 / 3 / 66
Н9 / С9 / В82

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: zaznoba

Просмотров: 2 073
Комментариев: 0

способ приготовления

Сначала готовим тесто:

Муку просеиваем, добавляем соду и соль, вливаем кефир или домашнюю простоквашу. Вымешиваем тесто, оно должно быть достаточно крутым, но не слишком. Оставляем на 40 минут.

Теперь переходим к мясу:

Куриную грудку отвариваем до готовности в подсоленной воде. Разделяем на кусочки, можно порвать руками на перышки.

Итак, завершающий этап приготовления:

Отдохнувшее тесто раскатываем в пласт толщиной больше 0,5 см, режем на квадратики или ромбики. Отправляем в кипящий куриный бульон, отвариваем до готовности. Готовые кусочки теста и мясо распределяем по порциям. Не забываем протыкать каждый ромбик теста вилкой, чтобы избежать затвердения и потемнения хинкали. Подавайте тонкий хинкал с томатным или сметанным соусом и чесноком, посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Кушайте хинкал, запивая бульоном! Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Соус томатный острый - 99 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Петрушка, Мука, Кефир, Сода пищевая, Соль, Чеснок, Томатный соус