Хинкал тонкий

Не знаешь, что приготовить на обед? Вдохновляйся новыми идеями! . Побывав в гостях у своих хороших друзей, я зарядилась позитивом на неделю вперед и желанием приготовить очень вкусное блюдо, которым меня угощали. Бульон, мягкое вкусное тесто, отварное мясо под острым соусом – все это о хинкале. Присоединяйтесь ко мне и готовьте сытный обед для своих родных!
zaznobaAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 37% 11 г
Жиры 3% 1 г
Углеводы 60% 18 г
127 ккал
ГИ: 11 / 17 / 72

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

Сначала готовим тесто:

Муку просеиваем, добавляем соду и соль, вливаем кефир или домашнюю простоквашу. Вымешиваем тесто, оно должно быть достаточно крутым, но не слишком. Оставляем на 40 минут.

Теперь переходим к мясу:

Куриную грудку отвариваем до готовности в подсоленной воде. Разделяем на кусочки, можно порвать руками на перышки.

Итак, завершающий этап приготовления:

Отдохнувшее тесто раскатываем в пласт толщиной больше 0,5 см, режем на квадратики или ромбики. Отправляем в кипящий куриный бульон, отвариваем до готовности. Готовые кусочки теста и мясо распределяем по порциям. Не забываем протыкать каждый ромбик теста вилкой, чтобы избежать затвердения и потемнения хинкали. Подавайте тонкий хинкал с томатным или сметанным соусом и чесноком, посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Кушайте хинкал, запивая бульоном! Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Соус томатный острый - 99 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Петрушка, Мука, Кефир, Сода пищевая, Соль, Чеснок, Томатный соус