На главную

На сайте 29 585 рецептов
у 211 000 пользователей

Каталог рецептов

Салат из печени говядины с шампиньонами

Нежный и деликатный салат хорош к праздничному столу!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Майонез

120

Шампиньоны

250

Подсолнечное масло

3

Петрушка

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
189 ккал
Белков:6 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 21 / 61 / 18
Н80 / С0 / В20

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: ЛиоВита, наталья

Просмотров: 5 205

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    очищаем печень промываем

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    варим 10 мин.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    режжем лук

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    отвариваем грибы в подсоленой воде

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    режем печень мелкими кусочками

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    обжариваем с луком

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    салат готов приятного аппетита!

Рецепт этого сытного и полезного салата из печени говядины я обнаружила в одном журнальчике в разделе рецептов французской кухни. Приготовила - и очень понравилось, особенно мужу: он у меня мясную еду очень любит! А уж как полезна печень для нашей кровеносной системы! Итак, вначале нам нужно подготовить печень. Для этого сполоснем ее в воде, удалим желчные протоки и отварим. Печень варится недолго - около 5-7 минут. Потом порежем ее на кусочки, приправим солью и черным молотым перцем по вкусу. Лучок нужно нарезать кольцами или кубиками - как вам больше нравится - и пассеровать в масле. Когда он приобретет золотистый цвет, добавьте к нему печенку и слегка обжарьте ее. Шампиньоны нарежьте и отварите в течение 10 минут в кипящей воде, потом остудите их и выньте на дуршлаг, чтобы вода стекла. В глубокую тарелку положите печень с луком и грибы, заправьте майонезом. Сверху украсьте листочками петрушки.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
anvara
anvara


приветствуюТа-дам! здорово)) ВкуснятинаСупер КниксенКрасота!

0
ЛиоВита
ЛиоВита

Улыбка

0
babaj
babaj

БукетикOrihinalnyj recept,spasibo.

0
ЛиоВита
ЛиоВита

Книксен

0
наталья
наталья

очень порадовал этот салат неожиданое сочетание грибов с печенью оказалось замечательным!сытно и очень вкусно такой салат и гостям подать не стыдно!Я уверена что все кто любит печень оценят этот рецепт по достоинству.

хочу передать отдельное спасибо автору от мужа было забавно наблюдать как он сначала завернул на кухню и протянул "ууу там грибы" а через полчаса трескал так что за уши не оттащишь Смех

0
ЛиоВита
ЛиоВита

Очень похоже на наших мужчин! Смех Рада, что вам понравился салатик! Цветочек

0

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Печень говяжья - 130 ккал/100г
Калорийность продуктов: Майонез, Шампиньоны, Печень говяжья, Лук репчатый, Подсолнечное масло, Петрушка, Поваренная соль, Перец черный молотый