На главную

На сайте 26 685 рецептов
у 137 155 пользователей

Каталог рецептов

Заливной пирог с ягодами

Если остались в морозилке замороженные ягоды, то тебе сюда - заходи! Пирог "Два в одном" - и морозилку освободишь, и чайку с пирожком попьешь. Сплошное удовольствие! За рецепт спасибо lakshmi-777

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Тесто:

Сливочное масло

120

Сахар

100

Куриные яйца

1

Творог

80

Пшеничная мука

280

Заливка:

Сахар

50

Куриные яйца

2

Пшеничная мука

2

Сметана

200

Ягоды

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
315 ккал
Белков:7 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:37 гр
Б/Ж/У: 12 / 26 / 62
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Skazka

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты для пирога

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мягкое сливочное масло хорошо растереть с сахаром

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить яйцо, соль, протертый творог

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Замесить мягкое, эластичное тесто, понемногу добавляя муку. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холод на 40 минут. За это время готовим заливку: взбить яйца с сахаром, добавить сметану, всыпать муку и хорошо перемешать венчиком (сфоткать забыла)

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тесто раскатать на пергаменте немного больше формы для выпечки (у меня 23 см) Перенести вместе с пергаментом и уложить в форму. Сформировать бортики 2,5 см

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выложить замороженные ягоды. У меня черная и красная смородина и малина.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сразу же залить ягоды заливкой. Выпекать в разогретой до 180° около 1 часа. Когда заливка немного зарумянится, духовку выключить и оставить там пирог еще на 10 минут, чтобы заливка хорошо схватилась

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вот он наш вкусняшка еще в форме

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Остудили, переложили. Можно посыпать сахарной пудрой

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Отрезали и - приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Юлия
Юлия 12.05.2017 08:57:43

Skazka, какой пирожок аппетитный Нямка! Спасибо за рецепт. А можно по имени обращаться Цветочек?

Skazka
Skazka 12.05.2017 14:22:18

По имени, конечно, можно. Я - Валентина, Валя и т д. Я, честно говоря, заливные пироги люблю не очень. Но когда в заморозке много ягод, часто пеку разные пироги, в т ч и заливные. Тем более, что семья лопает с большим удовольствием. Это пирог испекла вечером. Оказалось, что на второй день он стал еще вкуснее. Спасибо, Вам Юлия, за комментарий Поздравляю!

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит
Kassandra 52
Kassandra 52 03.03.2018 06:44:57

Какой аппетитный пирог!!! Сейчас же попробую его испечь в мультиварке! Спасибо за идею!!! Букетик

Что бы такого съесть, чтобы похудеть...
Skazka
Skazka 03.03.2018 14:27:53

На здоровье! Попробуйте в мв. В моей мв низ пирога подгорает, а верх еще сыроват. Купила специальный коврик, но еще не опробовала. Сошла с ума

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит
0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Сливочное масло, Сахар, Куриные яйца, Пшеничная мука, Поваренная соль, Сметана, Ягоды