На главную

На сайте 28 865 рецептов
у 178 141 пользователей

Каталог рецептов

Заливной пирог с ягодами

Если остались в морозилке замороженные ягоды, то тебе сюда - заходи! Пирог "Два в одном" - и морозилку освободишь, и чайку с пирожком попьешь. Сплошное удовольствие! За рецепт спасибо lakshmi-777

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Тесто:

Сливочное масло

120

Сахар

100

Куриные яйца

1

Творог

80

Пшеничная мука

280

Заливка:

Сахар

50

Куриные яйца

2

Пшеничная мука

2

Сметана

200

Ягоды

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
315 ккал
Белков:7 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:37 гр
Б/Ж/У: 12 / 26 / 62
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Skazka

Просмотров: 7 114

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты для пирога

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мягкое сливочное масло хорошо растереть с сахаром

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить яйцо, соль, протертый творог

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Замесить мягкое, эластичное тесто, понемногу добавляя муку. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холод на 40 минут. За это время готовим заливку: взбить яйца с сахаром, добавить сметану, всыпать муку и хорошо перемешать венчиком (сфоткать забыла)

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тесто раскатать на пергаменте немного больше формы для выпечки (у меня 23 см) Перенести вместе с пергаментом и уложить в форму. Сформировать бортики 2,5 см

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выложить замороженные ягоды. У меня черная и красная смородина и малина.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сразу же залить ягоды заливкой. Выпекать в разогретой до 180° около 1 часа. Когда заливка немного зарумянится, духовку выключить и оставить там пирог еще на 10 минут, чтобы заливка хорошо схватилась

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вот он наш вкусняшка еще в форме

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Остудили, переложили. Можно посыпать сахарной пудрой

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Отрезали и - приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Юлия
Юлия

Skazka, какой пирожок аппетитный Нямка! Спасибо за рецепт. А можно по имени обращаться Цветочек?

Skazka
Skazka

По имени, конечно, можно. Я - Валентина, Валя и т д. Я, честно говоря, заливные пироги люблю не очень. Но когда в заморозке много ягод, часто пеку разные пироги, в т ч и заливные. Тем более, что семья лопает с большим удовольствием. Это пирог испекла вечером. Оказалось, что на второй день он стал еще вкуснее. Спасибо, Вам Юлия, за комментарий Поздравляю!

Kassandra 52
Kassandra 52

Какой аппетитный пирог!!! Сейчас же попробую его испечь в мультиварке! Спасибо за идею!!! Букетик

Skazka
Skazka

На здоровье! Попробуйте в мв. В моей мв низ пирога подгорает, а верх еще сыроват. Купила специальный коврик, но еще не опробовала. Сошла с ума

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Сливочное масло, Сахар, Куриные яйца, Пшеничная мука, Поваренная соль, Сметана, Ягоды