Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Берем замороженную селедочку, лучше толстенькую, немного размораживаем, делаем секир-башка и снимаем шкурку. С замороженной рыбки шкурка снимается очень легко
Шаг 2:
Чистим внутренности и промываем
Шаг 3:
Складываем в подходящую посуду
Шаг 4:
Готовим маринад: в кастрюльку выкладываем соль, сахар, гвоздичку, горчичный порошок, перец и лаврушку. Заливаем все это водой, доводим до кипения, выключаем плиту и даем маринаду остыть.
Шаг 5:
Остывшим зельем заливаем селедочку и убираем в холодильник на ночь. Запраляем лучком, маслицем и получаем удовольствие!
Посол селедки таким способом - просто прелесть! Рецепт от рыбаков прочитала в газете. Теперь часто им пользуюсь. Селедочка получается очень нежная, слабосоленая и без всяких Ешек.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Простите, а одной ночи на приготовление точно хватит? Т.к.читаю другие рецепты засолки,там минимум 2,3 дня требуется.... 
Рецепт бывалого рыбака, много раз проверенный. Но селедка должна быть обязательно замороженная, свежую так солить нельзя. Я обычно солю две штучки, одну съедаем сразу, а вторую осталяю в рассоле до слеующего дня. Вкуснее, если селедка толстеькя и жирненькая.
Если боитесь, то подержите селедку в рассоле пару дней. Правда, чем дольше селедка лежит в рассоле, тем менее нежной она становится. Но всеравно вкусная и без вредных добавок
Вполне согласен с рецептом, ночи хватает. Рыбка нежная , особенно под варёную картошечку:)
Спасибо! "Очень вкусно, можно повторить", - заявили домашние. Сохраняю и буду готовить!
Правда, рыбку пробовали через 3 суток. Сразу не добрались...)
Спасибо за добрые слова! Рада, что нонравилось
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сельдь в растительном масле - 301 ккал / 100 г
- Сельдь в сметане - 97 ккал / 100 г
- Сельдь в томатном соусе - 159 ккал / 100 г
- Сельдь горячего копчения - 215 ккал / 100 г
- Сельдь маринованная - 192 ккал / 100 г
- Сельдь свежая - 161 ккал / 100 г
- Сельдь соленая - 217 ккал / 100 г
- Гвоздика - 323 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Порошок горчицы - 378 ккал / 100 г