На главную

На сайте 25 744 рецептов
у 129 204 пользователей

Каталог рецептов

Сельдь под шубой Мозаика

Необычная подача знаменитого салата украсит любой стол. Давно хотела сделать селедку по этому рецепту. И вот свершилось. Это один из самых красивых салатов в моей коллекции. Овощи можно не натирать на терке, а нарезать мелкими кубиками, тогда узор получится более фактурным. Можно картофель нарезать кубиками, а свеклу и морковь натереть. Экспериментируйте!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Селедка

250

Майонез

150

Желатин

25

Картошка

3

Морковь

2

Свекла

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
104 ккал
Белков:5 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 25 / 25 / 50
Н60 / С10 / В30

Время приготовления: 5 ч

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Картофель, морковь и свеклу вымыть, отварить в кожуре. Остудить. Овощи очистить и натереть на крупной терке в разную посуду.
2. Желатин залить 125 мл воды.
3. Филе сельди нарезать маленькими кубиками.
4. Желатин нагреть до полного растворения.
5. Соединить желатин с майонезом и перемешать.
6. Разделить желатин на 5 частей и добавить к овощам и селедке. Перемешать.
7. Выложить в форму слоями: ½ свеклы – ½ селедки – морковь – оставшаяся селедка – оставшаяся свекла. Залить сверху остатками майонезно-желатиновой смеси.
8. Поставить форму в холодильник на 3 часа для застывания.
9. Перед подачей вынуть салат из формы и нарезать порционными кусочками.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Маруся
Маруся 07.08.2017 21:38:16

Спасибо огромное!Классный рецепт!!!!

Ника
Ника 23.07.2019 13:48:07

Какая красотища!!! Восторг Вот только я не люблю подобные салаты с использованием желатина. Сама готовила селедку под шубой в виде тортика, выглядит ошеломительно, а на вкус я бы предпочла классический вариант этого салата. Прикрепляю фотографию своего тортика

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Сельдь в растительном масле - 301 ккал/100г
  • Сельдь в сметане - 97 ккал/100г
  • Сельдь в томатном соусе - 159 ккал/100г
  • Сельдь горячего копчения - 215 ккал/100г
  • Сельдь маринованная - 192 ккал/100г
  • Сельдь свежая - 161 ккал/100г
  • Сельдь соленая - 217 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
Калорийность продуктов: Селедка, Майонез, Желатин, Картошка, Морковь, Свекла