Из селедки на новогодние праздники можно приготовить довольно много блюд. Но наибольшей популярностью и всенародной любовью пользуется, конечно же, шуба. Рецепты на Новый год порадуют многообразием, но выбрать будет довольно сложно. Если никак не определиться, лучше взять классический и готовить строго по нему.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах селедки на Новый год:
Шуба может быть оформлена в виде слоеного салата на блюде, фигуры, застывшей в силиконовой форме, шариков, рулетов, канапе, тарталеток, бутербродов. Ее можно подавать порционно или на общей тарелке, в бокалах или волованах. Но не стоит ограничивать полет фантазии, ведь из сельди при желании можно соорудить много вкусных закусок.
Например, просто засолить эту рыбу в домашних условиях (пусть для той же шубы). Под водочку она чрезвычайно хороша, мало кто из мужского населения устоит перед такой закуской. Самый простой способ: малосольная сельдь нарезается на кусочки, выкладывается в литровую банку с кружками репчатого лука (чем больше лука, тем лучше) и заливается растительным маслом. Держать в холодильнике минимум три дня. За это время рыба пропитается луковым соком, раскроет все свои ароматы, станет нежнее, мягче и вкуснее. Перед подачей ее нужно будет очистить от излишков масла.
Пять самых быстрых новогодних рецептов из сельди:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Канапе с киви и сельдью | 5 мин | 182 | +64 |
| Яйца с сельдью и свеклой на новогодний стол | 15 мин | 138 | +214 |
| Форшмак классический из сельди | 20 мин | 139 | +315 |
| Праздничная закуска Сельдь на шубе | 25 мин | 128 | +52 |
| Селедка под шубой без картошки с гранатом | 30 мин | 127 | +80 |
Из подготовленной таким образом селедки можно лепить рулеты и рулетики, сооружать закусочные торты, скатывать шарики канапе или более затейливые закуски, выдержанные в новогодней атмосфере. Самое сложное - это очистить рыбу от костей. Но в интернете можно найти видео, где показывают, как это сделать без проблем и быстро. В крайнем случае можно купить филе сельди и не мучиться.