Авокадо отличается специфическим вкусом, который придает любому блюду особый вкусовой оттенок. Если ты ничего не имеешь против этого, а также довольно высокой калорийности этого овоща, попробуй порадовать семью и гостей свежим салатом. Особенно вкусным будет теплый салат с добавлением мяса или курицы (жареной, вареной, печеной - без разницы). Этот зеленый плод хорошо сочетается с ними. Кстати, авокадо смело может заменить в таком блюде изрядно надоевшую всем картошку.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах с авокадо на Новый год:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Авокадо | 208 | 2 | 20 | 7.4 |
| Оливковое масло | 913 | 0 | 99.8 | 0 |
| Помидоры | 23 | 1.1 | 0.2 | 3.8 |
| Лимонный сок | 16 | 0.9 | 0 | 3 |
| Салат-латук | 14 | 0.9 | 0.1 | 1.8 |
Второй по популярности выбор - начинка для фаршированных блюд: котлет, блинов, роллов, рулетов. Кроме авокадо, в нее могут входить почти любые продукты: сыр, грибы, творог, овощи, фрукты, ягоды.
Хороши также соусы и паштеты, приготовленные на основе авокадо. Первые гармонируют с мясом, рыбой и макаронами. Вторые - с любыми бутербродами, тортильей, кесадильей и так далее. Плюс они хорошо держат форму, а благодаря скрепляющим свойствам могут быть использованы в комплексных блюдах с большим количеством украшений.
Самые простые варианты закусок: кусочки овоща обернуты тонкими ломтиками сыра, колбасы, ветчины, бекона. Если все достаточно красочно оформить, получится и закуска, и украшение.
Еще одна идея: попробовать заменить уже упомянутую картошку в любимом салате. В качестве эксперимента приготовить одну порцию и попробовать. Наверняка понравится.
Пять самых быстрых новогодних рецептов с авокадо:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Салат из авокадо с копченой курочкой | 15 мин | 157 | +40 |
| Салат с пекинской капустой огурцом и перцем | 15 мин | 108 | +406 |
| Салат из авокадо с креветками без майонеза | 15 мин | 136 | +138 |
| Салат с авокадо под горчично-медовым соусом | 20 мин | 181 | +157 |
| Салат с авокадо помидорами и креветками | 20 мин | 123 | +109 |
Авокадо добавляют в майонез для придания ему симпатичного салатового оттенка. Хорошо, если майонез подается на стол как отдельный соус. В рыбные салаты можно и вовсе добавлять вместо майонеза авокадный соус.
Еще этот овощ может стать альтернативой сливочному маслу в любой выпечке.
Советы:
- чтобы очищенный авокадо не темнел, сбрызни его лимонным соком
- если авокадо еще неспелый, заверни его в бумажный пакет с яблоком - созреет быстро