На главную

На сайте 30 317 рецептов
у 248 299 пользователей

Каталог рецептов

Яркий и вкусный салат с гранатом и рукколой

Идеальный и богатый витаминами завтрак для всей семьи! Этот простой и быстрый в приготовлении салат из свежих фруктов с обилием зелени и орехов очень богат витамином С, который важен для укрепления иммунитета. Все ингредиенты пропитываются ароматной заправкой, и блюдо в итоге приобретает потрясающий вкус.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Апельсины

1

Авокадо

1

Базилик

10

Гранат

0.5

Брынза

30

Фисташки

1

Заправка:

Оливковое масло

3

Апельсиновый сок

2

Мёд

1

Перец черный молотый

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
191 ккал
Белков:3 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 11 / 57 / 32
Н89 / С0 / В11

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: Мария

Просмотров: 4 412

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для начала приготовим заправку. Мед берите жидкий, еще не засахарившийся. Если у вас есть только засахарившийся мед, растопите его на плите на медленном огне или в микроволновке.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В мисочке соедините оливковое масло, апельсиновый сок, жидкий мед и щепотку перца. Взбейте все вилкой или венчиком до однородности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Подготовьте остальные ингредиенты для салата. Зелень тщательно промойте и обсушите. Можете использовать любую зелень. У меня это пучок рукколы и несколько веточек базилика. Можно заменить эту зелень на готовую салатную смесь, а также на свежий шпинат или другую зелень по вкусу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Гранат разберите на зерна.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Апельсин очистите от кожуры и от белой мягкой части, которая горчит, и нарежьте полукружьями. В видео я показываю как качественно очистить апельсин без лишних хлопот.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Каждую половинку очистите от кожуры и нарежьте ломтиками. Я режу полукружьями - так авокадо красиво смотрится в салате. Важно очищать авокадо именно в такой последовательности. Ведь авокадо содержит эфирные масла и после снятия кожуры плод становится скользким. При разрезании его пополам можете порезаться.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На блюдо выложить рукколу и базилик крупные листья можете порвать руками. Сверху распределите авокадо и ломтики апельсина. Посыпьте салат зернами граната, фисташками и раскрошенной брынзой. Полейте салат подготовленной заправкой и подайте к столу. Приятного аппетита!

Салат можно не выкладывать на блюдо, а смешать все в салатнице, полить заправкой и аккуратно перемешать.

Брынзу можете заменить на другой сыр по вкусу. Подойдет греческая фета, адыгейский сыр, идеально сочетается с этим салатом моцарелла, особенно если купите ее в мини шариках. Сухие сыры типа пармезана или Гойи сюда тоже вполне подойдут.

Можете также добавить в салат несколько оливок без косточек, нарезанный небольшими кусочками болгарский перец.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мнение жюри конкурса

Участник конкурса Лучший рецепт недели 28 сентября - 4 октября

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Какой оригинальный салат из фруктов и зелени! Такое нестандартное сочетание продуктов. Очень интересно его попробовать. Рецепт хорошо составлен, весь процесс приготовления детально расписан. Автор даёт свои рекомендации, которые очень пригодятся начинающим кулинарам. Конечно, в первую очередь я обратила внимание на фотографию, а потом уже заинтересовалась рецептом. Фотография очень яркая, красочная, моментально притягивающая к себе взгляд. Хорошо подобран фон для этого яркого салата. Оранжевые апельсины и салфетка, зернышки граната прекрасно дополняют композицию. А как красиво выглядит салфетка за стаканом воды! Браво! Голосую!

Отзыв 2: Вот уж, действительно: яркий! Просто буйство красок и фактур! На заднем плане немножко бокал "повело", но это ничуть не портит впечатления от фото. Да ещё и готовится просто!

0

Советы к рецепту

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Гранат - 52 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Брынза из коровьего молока - 260 ккал/100г
  • Сыр овечий сыр 50 % - ной жирности - 370 ккал/100г
  • Авокадо - 208 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сырой калифорнийский орех - 629 ккал/100г
  • Фисташки - 638 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
  • Сок апельсиновый - 36 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Руккола - 25 ккал/100г
Калорийность продуктов: Апельсины, Авокадо, Руккола, Базилик, Гранат, Брынза, Фисташки, Оливковое масло, Апельсиновый сок, Мёд, Перец черный молотый