На главную

На сайте 30 823 рецептов
у 252 430 пользователей

Каталог рецептов

Салат с авокадо под горчично-медовым соусом

Яркий, вкусный, легкий, сытный, он станет вашим любимым! Уже много отзывов об этом салате и все восторженно-положительные:)

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Авокадо

0.5

Креветки

40

Маслины

8

Лук

по вкусу

Помидоры

1

Лимонный сок

1

Оливковое масло

1

Горчица

1

Мёд

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
168 ккал
Белков:4 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 17 / 61 / 22
Н80 / С0 / В20

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: Анка

Просмотров: 13 549

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Авокадо нарезать некрупным кубиком, добавить мелконарезанный лук и сбрызнуть лимонным соком или рисовым (винным) уксусом. Заправить оливковым маслом, приправить солью.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Помидор также нарезать кубиком. Маслины мелко нарубить. Добавить креветки и перемешать салат.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Смешать масло, мёд и горчицу, получится красивая и вкусная эмульсия-соус. Выложить салат в сервировочную форму и добавить соус.

Любой рецепт это не догма, а руководство к действию, поэтому если надо заменить креветки на рыбу, а маслины на каперсы или помидор на манго, то смело экспериментируем)
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ириша
Ириша

Очень красочный салат, прям лета захотелось:) и хорошо, что продукты в нем легко можно подобрать на свой вкус, а то моё семейство маслины совсем не ест, значит бум каперсы использовать, давно хотела их попробовать Улыбка

0
Magnago
Magnago

Янка, восхитительно красиво! Скажите, я правильно поняла, соус не вмешивается в салат, а подается отдельно?
И еще подскажите, пожалуйста - после того, как снимаешь кольцо, этот салат серьезно не разваливается по дороге к столу? Или снимать нужно уже после того, как поставишь? И вообще, нужно какое-то время дать постоять в форме, чтобы зафиксировалось, или можно сразу снимать? Никогда еще не делала таким образом ничего из крупных кусочков, хотя смотрится, вижу очень эффектно! Поделитесь опытом, плиз!

0
Шура
Шура

А я вот поняла, что соус надо добавить прямо в сервировочную форму и с ним он уже будет стоять до самой подачи, Анка, если не так, отметь это. Салат правда очень красочный, яркий и праздничный, мне весь рецепт в полном составе продуктов подходит и нравится, я все обожаю! Спасибо тебе за предложение! Восторг

0
Анка
Анка

Рада, что салат понравился визуально:)
По дороге салат не развалится, надо в кольце поплотнее его утрамовывать, но конечно подавать сразу. Если подать не порционно, то можно сразу заправить, но я экспериментирую в основном с порционной подачей, потому что не люблю огромные горы салатов)
Ещё красивая подача зависит от зрелости авокадо, в данном салате я использовала средней спелости, чтобы авокадо при перемешивании сохранил форму, чего труднее добиться если он спелый и имеет кремовую структуру.
Обычно порционные салаты смешиваются с соусом уже на тарелке перед употреблением.
у меня много подобных салатов, поэтому я ещё покажу как можно красиво подать любой салат))

Анка
Анка

Шура, буду рада если тебе понравится и на вкус, а не только визуально))
Салат не заправляется перед сервировкой, только авокадо приправляется, чтобы не темнел, но если планируется не порционная подача, то можно заправить весь салат.
Я люблю экспериментировать с порционной подачей, потому что выглядит эстетичнее, а для меня большую роль играет презентация блюда)

0
Анка
Анка

Ириша, только имейте ввиду, что каперсы по вкусу напоминают маринованные огурчики, поэтому вкус салата изменится.

0
Magnago
Magnago

Ириш, а как тебе шампиньоны (вместо маслин и каперсов)? Авокадо+шампиньоны+креветки - проверенная временем комбинация!
Анка, как считаете, под этот соус подойдет?

0
Анка
Анка

в таком варианте я бы взяла соус из йогурта+дижонская горчица+мёд+чесночный порошок, но это дело вкуса, поэтому нужно пробовать)

0
Magnago
Magnago

Да, согласна, если под шампиньончики, то все-таки молочный продукт сюда просится.

0
Анна
Анна

Красивый, яркий , аппетитный салатик!!! И что самое интересное- есть место для импровизации!!! Супер

0
Анаит
Анаит

А авокадо, заменить нельзя ничем. На то и он салат из авокадо. Вот, Хрумчане, доведете вы своими интересными рецептами , меня консерваторшу, до покупки авокадо Смех. Анка, спасибо за рецепт Букетик, сохраню его в памяти кулинарной книги, может как нибудь "снизойду" до авокадо Улыбка

0
Анка
Анка

Анаит, вы просто обязаны попробовать авокадо))) если полюбите его так как я, то обязательно найдёте свой вариант салата в моих рецептах, ибо у меня их много именно с авокадо))

0
Анка
Анка

Спасибо:)
У кулинара всегда есть свои варианты для импровизации, а салаты это вобще обширное поле деятельности:)

0
Анаит
Анаит

Аннушка, очень убедительно, да и наши Хрумчане уже не раз предлагали хорошие рецепты. Да, видать уже "созрела"до авокадо. Надо брать. Улыбка

0
Magnago
Magnago

Анка, нам тут пора уже открывать клуб любителей авокадо! (Я - тоже фанат.) Если хотите, сходите к Дариночке https://1000.menu/user/7978, у нее много простых, но клевых авокадных рецептов, при чем не только салатов, а самых разных блюд (и суп, и соус). Мне свое-привычное уже надоело, я в эту зиму все по ее готовлю.

0

Советы к рецепту

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Авокадо - 208 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Маслины - 166 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Авокадо, Креветки, Маслины, Лук, Помидоры, Лимонный сок, Оливковое масло, Горчица, Мёд, Соль