Салат с авокадо под горчично-медовым соусом

Яркий, вкусный, легкий, сытный, он станет вашим любимым! Уже много отзывов об этом салате и все восторженно-положительные:)
АнкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 17% 4 г
Жиры 52% 12 г
Углеводы 30% 7 г
164 ккал
ГИ: 57 / 0 / 43

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Авокадо нарезать некрупным кубиком, добавить мелконарезанный лук и сбрызнуть лимонным соком или рисовым (винным) уксусом. Заправить оливковым маслом, приправить солью.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Помидор также нарезать кубиком. Маслины мелко нарубить. Добавить креветки и перемешать салат.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Смешать масло, мёд и горчицу, получится красивая и вкусная эмульсия-соус. Выложить салат в сервировочную форму и добавить соус.

Любой рецепт это не догма, а руководство к действию, поэтому если надо заменить креветки на рыбу, а маслины на каперсы или помидор на манго, то смело экспериментируем)
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень красочный салат, прям лета захотелось:) и хорошо, что продукты в нем легко можно подобрать на свой вкус, а то моё семейство маслины совсем не ест, значит бум каперсы использовать, давно хотела их попробовать Улыбка

Янка, восхитительно красиво! Скажите, я правильно поняла, соус не вмешивается в салат, а подается отдельно?
И еще подскажите, пожалуйста - после того, как снимаешь кольцо, этот салат серьезно не разваливается по дороге к столу? Или снимать нужно уже после того, как поставишь? И вообще, нужно какое-то время дать постоять в форме, чтобы зафиксировалось, или можно сразу снимать? Никогда еще не делала таким образом ничего из крупных кусочков, хотя смотрится, вижу очень эффектно! Поделитесь опытом, плиз!

А я вот поняла, что соус надо добавить прямо в сервировочную форму и с ним он уже будет стоять до самой подачи, Анка, если не так, отметь это. Салат правда очень красочный, яркий и праздничный, мне весь рецепт в полном составе продуктов подходит и нравится, я все обожаю! Спасибо тебе за предложение! Восторг

Рада, что салат понравился визуально:)
По дороге салат не развалится, надо в кольце поплотнее его утрамовывать, но конечно подавать сразу. Если подать не порционно, то можно сразу заправить, но я экспериментирую в основном с порционной подачей, потому что не люблю огромные горы салатов)
Ещё красивая подача зависит от зрелости авокадо, в данном салате я использовала средней спелости, чтобы авокадо при перемешивании сохранил форму, чего труднее добиться если он спелый и имеет кремовую структуру.
Обычно порционные салаты смешиваются с соусом уже на тарелке перед употреблением.
у меня много подобных салатов, поэтому я ещё покажу как можно красиво подать любой салат))

Шура, буду рада если тебе понравится и на вкус, а не только визуально))
Салат не заправляется перед сервировкой, только авокадо приправляется, чтобы не темнел, но если планируется не порционная подача, то можно заправить весь салат.
Я люблю экспериментировать с порционной подачей, потому что выглядит эстетичнее, а для меня большую роль играет презентация блюда)

Ириша, только имейте ввиду, что каперсы по вкусу напоминают маринованные огурчики, поэтому вкус салата изменится.

Ириш, а как тебе шампиньоны (вместо маслин и каперсов)? Авокадо+шампиньоны+креветки - проверенная временем комбинация!
Анка, как считаете, под этот соус подойдет?

в таком варианте я бы взяла соус из йогурта+дижонская горчица+мёд+чесночный порошок, но это дело вкуса, поэтому нужно пробовать)

Да, согласна, если под шампиньончики, то все-таки молочный продукт сюда просится.

Красивый, яркий , аппетитный салатик!!! И что самое интересное- есть место для импровизации!!! Супер

А авокадо, заменить нельзя ничем. На то и он салат из авокадо. Вот, Хрумчане, доведете вы своими интересными рецептами , меня консерваторшу, до покупки авокадо Смех. Анка, спасибо за рецепт Букетик, сохраню его в памяти кулинарной книги, может как нибудь "снизойду" до авокадо Улыбка

Анаит, вы просто обязаны попробовать авокадо))) если полюбите его так как я, то обязательно найдёте свой вариант салата в моих рецептах, ибо у меня их много именно с авокадо))

Спасибо:)
У кулинара всегда есть свои варианты для импровизации, а салаты это вобще обширное поле деятельности:)

Аннушка, очень убедительно, да и наши Хрумчане уже не раз предлагали хорошие рецепты. Да, видать уже "созрела"до авокадо. Надо брать. Улыбка

Анка, нам тут пора уже открывать клуб любителей авокадо! (Я - тоже фанат.) Если хотите, сходите к Дариночке https://1000.menu/user/7978, у нее много простых, но клевых авокадных рецептов, при чем не только салатов, а самых разных блюд (и суп, и соус). Мне свое-привычное уже надоело, я в эту зиму все по ее готовлю.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Авокадо - 208 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Маслины - 166 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Авокадо, Креветки, Маслины, Лук, Помидоры, Лимонный сок, Оливковое масло, Горчица, Мёд, Соль