Блины с селедкой - Новогодняя Шуба в блинах с яйцом

Любимый салат в виде оригинальной закуски! Рекомендуем! Ну какой же Новый год без классического Оливье и "Шубы"? И коль скоро у Вас имеется желание удивить своих гостей, приготовьте им такую шубу в блинах.
EllisaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 25% 6 г
Жиры 29% 7 г
Углеводы 46% 11 г
136 ккал
ГИ: 27 / 0 / 73

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

К одной трети муки добавляем сахара, соли, дрожжей и разводим теплым молоком. Взбиваем смесь венчиком и оставляем на полчаса в теплом месте.

На тесте должны появиться пузырьки.

Взбиваем яйцо и тоже добавляем к нашей опаре.

Всыпаем сюда же оставшуюся часть муки, вливаем растительное масло и перемешиваем хорошенько.

Смазываем кусочком сала или же раст.маслом сковороду, печем блины, как обычно.

Свеклу варим, натираем на мелкой терке.

Сок отжимаем, греем до 70-ти градусов и в нем же растворяем пластинки желатина. Сок выливаем к свекле и перемешиваем.

Режем соломкой лук, маринуем его в уксусе.

Фольгу раскладываем на столе, кладем на нее два блина внахлест.

Обмазываем оба тонким слоем свеклы.

Нарезаем селедку тонкими пластинками, кладем поверх свеклы.

Поверх - маринованный лук.

Взбиваем в пену сливки, добавляем к ним тертые яблоки, хрен, перец, соль.

Полученный соус кладем поверх селедки, присыпаем свежей зеленью.

Режем огурец вдоль на кусочки и кладем на краешек блина.

Используя фольгу, рулет заворачиваем и ставим в морозильник на 45 минут.

Блины в шубе режем на роллы и сразу подаем.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Я очень рада ,что нашла эту книгу
.Рецепты не сложные,оригинальные.

olga, и Вам спасибо, что зашли! Букетик

Светлана, спасибо!!! ЦветочекНадеюсь, что Вам понравился рецепт.

Придется к шубе еще и блины испечь. Смех
Очень уж здорово смотрится, на стол выставлю обязательно!

Такого не то что не пробовала - даже не слышала. Но, если учесть, что шубу просто обожаю, то приготовлю обязательно. Правда, уже, наверное, к Рождеству. Завтра еще и блины испечь - просто не успею все Хозяюшка

Вьіглядит очень красочно! Чудесная идея!

Олюша Демо, да...без блинов это блюдо не получится. Смотрится эта закуска великолепно, да и вкус не отстает! Букетик Букетик Букетик

nokturn, надеюсь, что Вы приготовили эту закуску. Если да, то напишите,пожалуйста, понравился ли Вам ее вкус! Цветочек

Леся, большое спасибо!!! Мне очень приятно, что тебе понравилась эта закуска! Букетик Букетик Букетик

Шубу я люблю и рецепт с пошаговыми фото доступно все показывает. Но готовить не возьмусь, очень затратно по времени. И блины нужно испечь, и желатин растворить. Хотя идею со свеклой в желатине использую для овощного торта.

Нина, блины можно испечь раньше, а желатином я пользуюсь быстрорастворимым...залил горячей водой, размешал и все! У меня это не заняло много времени.

Ellisa, да делала. Спасибо Цветочек Забыла отчитаться. Очень вкусно, правда, да и красиво, вроде Смущен Несмотря на подробную инструкцию. Такая криворучка, как я Смущен Словом, кривоватенько у меня как-то получилось

nokturn, это Вы очень строги к себе! Я думаю, что как бы кривовато Вы их не приготовили, в разрезе все равно они будут выглядеть эффектно! Спасибо Вам огромное за доверие и внимание к моим рецептам!!! Букетик Букетик Букетик

Ellisa, вы просто молодец, такой оригинальной подачи шубы я еще не встречала. Конечно же придется повозиться, но зато я приятно удивлю своих гостей. Спасибо вам большое за интересную идею.

Аннушка, большое спасибо за высокую оценку моего рецепта!!! Букетик Букетик Букетик Конечно, нужно будет затратить время на приготовление этой закуски, но оно того стоит!

Классный рецепт Супер! Я пока читала, захлёбывалась слюной. Обязательно буду пробовать приготовить по вашему рецепту. Спасибо! Букетик

matanya, и Вам спасибо за внимание к моему рецепту! Цветочек Цветочек Цветочек Пробуйте, надеюсь, что не разочаруетесь! Букетик

Через 4 дня у мужа день рождения. Вот и подойдет как раз эта закусочка. Спасибо за рецептик.

Радует,что картошки нет и заливка оригинальная,спасибо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сельдь в растительном масле - 301 ккал/100г
  • Сельдь в сметане - 97 ккал/100г
  • Сельдь в томатном соусе - 159 ккал/100г
  • Сельдь горячего копчения - 215 ккал/100г
  • Сельдь маринованная - 192 ккал/100г
  • Сельдь свежая - 161 ккал/100г
  • Сельдь соленая - 217 ккал/100г
  • Хрен - 49 ккал/100г
  • Хрен тёртый с лимоном - 117 ккал/100г
  • Хрен тёртый с чесноком - 72 ккал/100г
  • Хрен тёртый столовый - 117 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Соль, Желатин, Свекла, Лук репчатый, Селедка, Маринованные огурцы, Уксус, Сливки, Яблоки, Хрен, Перец черный молотый, Зелень, Мука, Яйца, Молоко, Растительное масло, Сахар, Дрожжи