На главную

На сайте 26 433 рецептов
у 134 574 пользователей

Каталог рецептов

Сельдь под шубой классическая новогодняя

Подай всем знакомый салат необычным способом, удиви гостей! Салат "Шуба" знаком многим с детства, его вкус не заменит никакое блюдо. Но вот на стол подавать Шубу уже становится как-то банально. Предлагаю не отказываться от любимого блюда, а подать его на стол в новом формате ;)

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Картошка

200

Морковь

160

Свекла

500

Куриные яйца

4

Соль

по вкусу

Селедка

200

Майонез

100

Зелень

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
115 ккал
Белков:6 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 27 / 37 / 36
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 6 ч 50 мин

Опубликовано: viktorina

способ приготовления

Картошку, свеклу, морковь моем, отвариваем до готовности, затем остужаем и очищаем.  С яйцами поступаем аналогично: отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем.

Подготовленные овощи натираем на крупной терке в разные тарелки, чтобы не перекрасились от свеклы. Яичные белки отделяем от желтков, натираем раздельно на мелкой терке.

А теперь сформируем салат в виде рулета: на рабочую поверхность выкладываем кусок фольги или пищевой пленки, затем выкладываем свеклу, разравниваем ровным слоем, прижимаем, солим, покрываем майонезом (количество майонеза по вкусу). Затем делаем следующий слой из яичных белков (оставляем немного для украшения), моркови, картофеля, каждый из которых солим и смазываем майонезом. Теперь пришла очередь селедки (у меня это филе, не люблю возится с рыбой), ее выкладываем на картофель узкой полоской.  Приподнимаем один край фольги и очень осторожно сворачиваем в рулет, соединяя оба края.

Отправляем сверток в холодильник как минимум на 4 часа (можно и на ночь, если время позволяет).

Затем аккуратно выкладываем салат на блюдо, на котором будем подавать на стол,  швом вниз. Только теперь можно снять фольгу.

Украшаем Шубу оставшимся яичным белком и желтком, а также мелко рубленной зеленью.

Угощайтесь на здоровье!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ника
Ника 23.07.2019 13:43:39

Решила приготовить такой салат из-за необыкновенной подачи, но внешний вид впечатляет больше, чем вкус. К сожалению, чтобы создать такую красоту, приходится менять пропорции ингредиентов в салате и , на мой взгляд, вкус такого рулета проигрывает вкусу классической подачи. Хотя гостей, такой салат точно очень удивит!!!

Pirko Rita
Pirko Rita 16.09.2019 17:08:59

Очень красивая подача классического салата Красота!

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Сельдь в растительном масле - 301 ккал/100г
  • Сельдь в сметане - 97 ккал/100г
  • Сельдь в томатном соусе - 159 ккал/100г
  • Сельдь горячего копчения - 215 ккал/100г
  • Сельдь маринованная - 192 ккал/100г
  • Сельдь свежая - 161 ккал/100г
  • Сельдь соленая - 217 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Морковь, Свекла, Куриные яйца, Соль, Селедка, Майонез, Зелень