На главную

На сайте 12 819 рецептов
у 73 545 пользователей

Рецепт Салат Радуга с ветчиной морковью и свеклой с фото

Салат Радуга с ветчиной морковью и свеклой! Комментарии, советы, калорийность, похожие салаты, пошаговые фото, состав.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/2109

ингредиенты на 6 порций

Свекла

300

Морковь

3

Ветчина

300

Картошка

3

Зелёный горошек

200

Майонез

200

Укроп

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
124 ккал
Белков:4 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 18 / 37 / 45
Н74 / С7 / В19

Автор рецепта, фото: ЛиоВита, Елена 83

Время приготовления: 30 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Итак, небольшую свеколку варим, очищаем и нарезаем брусочками. Морковь в сыром виде тоже нарезаем небольшими брусочками. Если захотите, то и свеклу, и морковь можно натереть на терке. Но вот ветчину точно режем, а не натираем! Картофель очищаем от шкурки, нарезаем на брусочки и жарим на сковородке, как Вы это обычно привыкли делать. Теперь приступаем к самому главному - к выкладыванию салата на блюдо. Возьмем большую плоскую тарелку и выложим все ингредиенты аккуратными горками по кругу, в серединку насыплем зеленый горошек и добавим майонез. Украшаем веточками укропа. Перемешивать нужно, конечно, после подачи на стол!

Личные впечатления о рецепте:

Такой салат не стыдно поставить на праздничный стол!
Главное в рецепте этого салата - не столько ингредиенты, сколько их оформление и подача. Вы должны помнить, что так как салат называется "Радуга", то и ингредиенты должны быть разных цветов. Чем больше спектр - тем лучше. Я предлагаю Вам рецепт с которым вы можете экспериментировать, как подскажет фантазия! В моем варианте используются свекла, морковь, ветчина, картофель и зеленый горошек. Можете еще добавить свежих огурцов для зеленого цвета радуги.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Салат Радуга с ветчиной морковью и свеклой

Показать комментарии:
ирин-лима
ирин-лима 17/09/2012 10:13

оригинальный салат - свекла и горошек.

0
Holidy
Holidy 05/08/2015 19:19

У нас этот салат называется козёл в огороде. Очень его любим.

0
Наталья
Наталья 06/02/2016 00:09

В рецепте указано 5 ингридиентов, а на фото их 6!?

Жизнь хороша, живи не спеша!:-) :-) :-) :-) :-)
Аркадий и Светлана

Просто автор решила от себя еще и огурчиков соленых постругать)) В этом рецепте вообще можно делать хоть 10 ингр-в, по своему вкусу их добавлять. Это все равно что салат-бар: каждый набирает те продукты, которые хочет, делает свой мини-салат прямо за столом! Улыбка

Легко на сердце от песни веселой!
0

Советы к рецепту Салат Радуга с ветчиной морковью и свеклой

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Мнение диетолога о рецепте Салат Радуга с ветчиной морковью и свеклой

Диетолог Елена

Для заправки использовать нежирную сметану или низкокалорийный диетический майонез. Из-за входящего в состав салата картофеля, он является довольно сытным.
Свёкла, входящая в состав салата, богата витамином С, магнием, железом, медью, калием и фосфором. Клетчатка свеклы помогает сократить уровень холестерола и триглицеридов в крови, наличие которых увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также стимулирует перистальтику кишечника.
Морковь богата провитамином А, который необходим для хорошего зрения, здоровья кожи и волос.
Зеленый горошек содержит большое количество белка, сахар, витамины А, В и С.

Салат обладает средней калорийностью, поэтому его можно включить в рацион тех, кто соблюдает диету.

Это блюдо не следует употреблять при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатите и холецистите. Больным диабетом и лицам с обострением сердечно-сосудистых заболеваний следует ограничить его употребление.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Салат Радуга с ветчиной морковью и свеклой

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Вареная ветчина - 282 ккал/100г
  • Ветчина - 270 ккал/100г
  • Ветчина из говядины - 133 ккал/100г
  • Ветчинная колбаса - 242 ккал/100г
  • Сырая ветчина - 270 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свекла, Морковь, Ветчина, Картошка, Зелёный горошек, Майонез, Укроп