Главная
Лучшие рецепты
Салаты
Салат мясной классический

Салат мясной классический

Просто, вкусно, сытно, для будней и праздников! Салат мясной классический можно готовить круглый год. Все продукты для этого доступны каждой хозяйке. Зимой их можно взять из запасов, а летом приготовить со свежим урожаем: молодой картошкой и малосольными огурцами.

Анна

Автор рецепта

+74

99258 760

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Говядина (отварная, можно заменить свининой или индейкой)

200

Картошка (отварная)

Морковь (отварная)

Яйца (отварные)

Соленые огурцы

Зелёный горошек (консервированный)

100

Лук

0.5

Сметана

Майонез

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 33% 6 г

Жиры 28% 5 г

Углеводы 39% 7 г

95 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин

Шаг 1:
Как сделать салат мясной классический? Овощи заранее отварите до готовности и охладите. Отварной картофель очистите от кожуры и нарежьте маленькими кубиками. В глубокую посуду или салатник выложите нарезанный картофель.
Шаг 2:
Отварную и охлаждённую морковь очистите от шкурки, срежьте кончики и нарежьте маленькими квадратиками. Добавьте в салатник к нарезанному картофелю.
Шаг 3:
Солёные огурцы достаньте из банки, срежьте кончики. Мелко нарежьте кубиками и добавьте к ранее нарезанным овощам. Можно использовать солёные или маринованные огурцы.
Шаг 4:
Отварные и охлаждённые яйца очистите от скорлупы нарежьте маленькими квадратиками. Добавьте яйца к ранее нарезанным ингредиентам.
Шаг 5:
Отварное охлаждённое мясо - это может быть говядина, свинина, индейка (или по желанию курица) - мелко нарежьте и добавьте в салат.
Шаг 6:
Банку с консервированным горошком аккуратно откройте, слейте жидкость и добавьте в салат необходимое количество горошка.
Шаг 7:
По желанию в салат добавляется репчатый или салатный лук. Его следует очистить от шелухи и очень мелко нарезать. Если лук очень острый, то его можно предварительно ошпарить кипятком. Добавьте нарезанный лук в салат.
Шаг 8:
В отдельной посуде смешайте в равных частях сметану и майонез, перемешайте. По желанию можно добавить молотого перца. В салат добавьте по вкусу соль, заправьте смесью сметаны и майонеза и перемешайте.
Шаг 9:
Готовый салат подавайте охлаждённым как самостоятельно блюдо или как холодную закуску к основному блюду.

Такие салаты, со схожими ингредиентами: "Оливье", "Столичный", "Зимний", "Мясной" - очень популярны у хозяек. Продукты для его приготовления могут быть отварены заранее, поэтому на само приготовление салата уходит не так много времени. В результате получается вкусный сытный салат, который может выступить как самостоятельное блюдо на обед или ужин, а также стать украшением праздничного стола в качестве закуски.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

tatyanochka2022

24.03.2023 12:40:46

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Всегда готовлю этот салат на праздник. И хотя постоянно ищу другие интересные рецепты для праздничного стола, салат мясной классический у меня всегда вне конкуренции. Делаю его даже в будни, когда есть настроение.
Готовя салат, заменила говядину нежирной свининой, сметану майонезом, зеленый горошек добавлять не стала. Морковь и картошку хорошо промыла и отварила не снимая шкурки, так они получаются вкуснее. Нарезанный лук обдала кипятком, чтобы убрать из него горечь. Все ингредиенты нарезала кубиком, мясо разобрала на волокна.
Салат получился изумительным - сытным и сбалансированным на вкус. Здесь и хрустящий сладкий лучок, и нежная морковка, и пикантный маринованный огурчик. Замечательно!
Огромное спасибо за рецепт!

+40

Цитировать Ответить

Мариночка

21.05.2021 17:14:41

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Простой рецепт наивкуснейшего салата, который подойдет для праздничного стола и не только! Попробуйте приготовить, Вам обязательно понравится салат мясной классический. Спасибо за рецепт.