Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат из сердца свиного с огурцом и морковью? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сердца промойте и очистите от сгустков крови. Отварите их в подсоленной воде в течении 1-1,5 часов в зависимости от размера сердец. Я приготовила сердца в мультиварке-скороварке за 40 минут в режиме "Тушение". Картофель отварите в мундире до готовности. Яйца сварите вкрутую и остудите . О том, как правильно сварить яйца, читайте в конце рецепта.
Шаг 2:
Отваренный свиной язык нарежьте небольшими кусочками. Картофель очистите от кожуры и таже нарежьте небольшим кубиком.
Шаг 3:
Яйца очистите от скорлупы и также некрупно нарежьте. Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками.
Шаг 4:
Соленые огурцы отряхните от рассола и нарежьте некрупным кубиком. Морковь помойте, очистите и натрите на крупной терке. Лук очистите от шелухи и нарежьте некрупным кубиком.
Шаг 5:
Все ингредиенты соедините в глубокой миске, посолите и приправьте любимыми специями. Отлично подойдут тимьян, орегано, базилик, розмарин, чеснок, куркума или имбирь. Также можно добавить петрушку, укроп или зеленый лук, чтобы придать салату свежести. Заправьте салат майонезом и перемешайте. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.
Шаг 6:
Приятного аппетита!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Купила в магазине свиное сердце. И вот, найдя на сайте рецепт салата из сердца свиного с огурцом и морковью, сразу же его приготовила. Делала на 3 порции, но количество продуктов немного скорректировала. У меня было около 100 г свиного сердца. Взяла еще две картофелины, одну морковь, два яйца, луковицу и два небольших маринованных огурца.
По рецепту морковка добавляется в салат свежая, но я решила ее сварить вместе с картошкой. Хотела, чтобы салат походил на мой любимый мясной. Мясо, яйца и овощи нарезала. Сердце еще накануне сварила в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком, варила его 2 часа. Соединила все ингредиенты в салатнике, посолила, добавила майонез.
Салат получился очень вкусным и сытным! А благодаря маринованным огурчикам ярким с пикантной кислинкой. Сердце по консистенции довольно мягкое и сочное, на вкус приятное.
Большое спасибо за рецепт!
Очень понравился салат из сердца свиного с огурцом и морковью. Только лук я немного обжарила, но тоже очень вкусно
Красивый салат из сердца свиного с огурцом и морковью в виде сердца на день святого Валентина. Понравится всем! А главное - любимый похвалил и остался доволен. Спасибо Вам!
Забираю рецептик салата из свиного сердца с огурцом и морковью в рецептосохранялку! Очень люблю блюда из субпродуктов 
Приготовила к ужину салат из сердца свиного с морковью и огурцом. Получилось очень вкусно и сытно. За раз всё съели. Особенно мужу понравился такой салатик. Ещё попросил такой же приготовить 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Соленые огурцы - 11 ккал / 100 г
- Сердце свиное - 118 ккал / 100 г