На главную

На сайте 13 375 рецептов
у 77 147 пользователей

Рецепт Салат из свиного сердца с луком и морковью с фото

Салат из свиного сердце с луком и морковью - состав, комментарии, похожие салаты, порядок приготовления, пошаговые фото, советы.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/8115

ингредиенты на 6 порций

Сердце

700

Картошка

4

Морковь

1

Лук

1

Яйца

2

Майонез

200

Соль

по вкусу

Специи сухие

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
92 ккал
Белков:6 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 37 / 26 / 37
Н92 / С8 / В0

Автор рецепта и фото: kontaty

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Этот салат я выдумала сама, когда на улице была весна, и очень хотелось чего-то свежего, а желания есть тепличные овощи совсем не было...Собственно, все очень просто, отвариваем картофель до готовности в шкурках. Очищаем и отвариваем сердце, остужаем. Затем чистим картофель, режем его кубиками. Сердце режем кубиками или тонкими брусочками. Берем свежую морковь, чистим и трем на терке. Перед тем, как тереть морковку, можно поставить вариться яйца. Я обычно варю не более 8 мин, чтоб желток оставался красивым и желтым, а не синим. Чистим яйца, режем кубиками. Затем добавляем порезанные огурчики и все тщательно перемешиваем, затем заправляем майонезом. Можно добавить зелень, кто любит, но я не добавляла, т.к. мои домашние не очень любят ее именно в салате. Вот и все. Салат готов, красиво подаем и наслаждаемся)

С какими напитками употреблять:

соки, алк. напитки

Личные впечатления о рецепте:

От всего сердца: порадуйте любимых простым салатом!
быстро и вкусно, из доступных продуктов
легкое в приготовлении и довольно сытное блюдо - салат из сердца

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Салат из свиного сердце с луком и морковью

Показать комментарии:
kontaty
kontaty 21/05/2012 17:22

приготовив много инетересных блюд с этого замечательного сайта, я заметила, что блюд на основе сердца здесь не так уж много, а ведь сердечки-это доступно, недорого и очень вкусно, как по мне. решила поделиться нашим салатом на основе сердца, надеюсь, кому-нибудь пригодится и разнообразит праздничный или повседневный стол.

0
Марго
Марго 22/05/2012 15:04

неплохо Супер, запомню в копилочку, испробуем сердце с огурцами
Едим в удовольствие

0
kontaty
kontaty 22/05/2012 19:21

спасибо, попробуйте, Вам понравится сердце с луком. Нямка

0
Иволга
Иволга 26/05/2012 23:26

Будем пробовать Спасибо

0
kontaty
kontaty 27/05/2012 14:28

спасибо за внимание к рецептику Букетик

0
Светлячек
Светлячек 31/05/2012 19:03

Забираю рецептик! Очень люблю блюда из субпродуктов Та-дам!

0
kontaty
kontaty 01/06/2012 20:32

мерси за внимание к рецептику! Хозяюшка салатик Вас не разочарует Подмигивание

Анастасия
Анастасия 14/01/2016 01:15

Очень вкусный салат.Спасибо Супер

Очень люблю фрукты и рецепты из них.
0
Анастасия
Анастасия 14/01/2016 01:16

Только лук я немного обжарила но тоже очень вкусно

Очень люблю фрукты и рецепты из них.
0
Buratin-ua
Buratin-ua 14/10/2016 07:55

Очаровательная, салат из сердца это , конечно, обалденно, но как там свежая морковка чувствует???Сегодня попробую , но без морковки

я спросил у пса- он ответил. что думал" чего хозяину неймётся и честным , порядочным рыжим собакам спать не даёт"
0

Советы к рецепту Салат из свиного сердце с луком и морковью

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Мнение диетолога о рецепте Салат из свиного сердце с луком и морковью

Диетолог Тищенко Константин

Нельзя покупать проросший и зеленоватый на вид картофель. В нем содержатся хлорофилл и соланин – токсические для организма вещества. Майонез возьмите диетический, не большой жирности.

Употребление 150 г блюда в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Салат "Шелковое сердце" показан при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов, углеводов и людям пониженного питания. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Картофель содержит много углеводов. Его нужно с осторожностью и в небольших количествах употреблять при сахарном диабете и людям с избыточным весом. Морковь содержит много кератина (провитамина А), который важен для нормального зрительного восприятия. В огурцах содержатся витамины и микроэлементы, но они способны накапливать нитраты. С точки зрения диетологии избыток жиров в говядине нежелателен, потому, что плавятся они при 41—48° С. Для омыления такого жира, требуется больше желчи, а для его расщепления специального фермента — липазы. Поэтому печень, желчевыводящие пути и поджелудочная железа функционируют с избыточным напряжением. Волокна мышц, на долю которых при жизни животного выпадают большие нагрузки, толще, грубее и их белки утилизируются хуже. Для наиболее полноценного белкового питания лучше использовать вырезку, тонкий край, филей, оковалок. Холестерина в говяжьем жире в среднем 75 мг %, а противохолестеринового фактора — лецитина в среднем 70 мг %. Мышечные волокна говядины содержат большое количество лецитина, много холина и метионина.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, инфаркт миокарда, инсульт, некоторые болезни почек, которые требуют небелковой диеты, сахарный диабет средней степени тяжести, выраженный атеросклероз, являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Салат из свиного сердце с луком и морковью

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
  • Сердце баранье - 82 ккал/100г
  • Сердце говяжье - 96 ккал/100г
  • Сердце свиное - 118 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сердце, Картошка, Морковь, Лук, Яйца, Соленые огурцы, Майонез, Соль, Специи сухие