Торт маша и медведь из мастики

1. Для данного торта понадобится две порции бисквита. Итак, начнем:
- яйца разбиваем в чашу миксера, взбиваем до образования пышной белой массы, увеличившейся в объеме в три раза;
- затем добавляем сахар, взбиваем до крепких пиков в течение 5 минут;
- в полученную массу просеиваем муку с разрыхлителем и какао-порошок (не все за раз, а постепенно, частями), аккуратно перемешиваем после каждой части;
- разъемную форму выстилаем пергаментом, выкладываем тесто, отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов. Выпекаем в течение 40-45 минут.
По такому принципу выпекаем еще один бисквит.
Даем отлежаться готовым коржам в течение 8 часов.

2. Воду выливаем в сотейник, добавляем сахар, ванилин. Отправляем смесь на огонь, доводим до кипения. Когда сахар полностью растворится, добавляем ванилин. Остужаем сироп до комнатной температуры. Сироп готов!

3. Размягченное сливочное масло взбиваем до пышности, добавляем вареную сгущенку, взбиваем до однородного состояния.

4. Печенье превращаем в мелкую крошку с помощью блендера, масло взбиваем до пышности, смешиваем ингредиенты в одну массу, с помощью которой и будем выравнивать поверхность будущего торта.

5. Коржи пропитываем охлажденным сиропом, промазываем кремом, посыпаем измельченным арахисом и раскрошенным безе. Выравниваем торт подготовленной массой из печенья и масла, после чего отправляем в холодильник на 3,5-4 часа.

6. Достаем торт из холодильника, обтягиваем белой мастикой, украшаем подготовленным мастичным декором (я лепила за 2 суток до сборки торта - просто смотрела на героев мультика и творила, но можно и купить нужных героев).

Вот и готов чудесный сказочный тортик. Дополнительно отстаиваться ему больше не нужно, красавец готов украсить праздничный стол!

Хорошего настроения вам и вашему ребенку!