Заготовка из помидоров на зиму

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Берем спелые мясистые помидоры. Кладем их в горячую воду на пару минут

2. Шаг 2:

   

   Перекладываем в холодную воду и снимаем шкурку. Процесс можно упростить. Просто нарезать помидоры мелкими кусочками или пробить блендером, или пропустить через мясорубку.

3. Шаг 3:

   

   Вырезаем серединку и разрезаем помидор на 4-8 частей по желанию

5. Шаг 4:

   

   Кладем в посуду с широким дном, доводим до кипения, солим по вкусу и кипятим 5-10 мин.

6. Шаг 5:

   

   Перекладываем с стерилизованные банки, закупориваем прокипяченными крышками, переворачиваем вверх дном и накрываем одеялом. И оставляем до остывания. У меня крышки завинчивающиеся, поэтому я их не переворачиваю. Храним при комнатной температуре