На главную

На сайте 28 848 рецептов
у 177 514 пользователей

Каталог рецептов

Торт полицейская машина из мастики

Яркий детский торт сделает праздник незабываемым! Скажу вам вот что: приготовленный собственноручно торт гораздо вкуснее сделанного на заказ. Такой вот торт я испекла своему сыну при том, что я далеко не профессионал в этом деле. Делюсь подробно процессом - при желании получится у каждого)

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Коржи:

Молоко

160

Яйца

4

Какао-порошок

50

Сливочное масло

250

Мука

300

Разрыхлитель

12

Сахар

230

Крем:

Сливочное масло

360

Сгущенное молоко

360

Оформление:

Пищевой краситель

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
412 ккал
Белков:4 гр
Жиров:23 гр
Углеводов:48 гр
Б/Ж/У: 5 / 31 / 64
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 11 ч

Опубликовано: Tanuska-ps

Просмотров: 1 397
Комментариев: 0

способ приготовления

В глубокую миску просеиваем муку вместе с разрыхлителем и какао-порошком (да-да, какао тоже нужно просеивать, так как в нем зачастую образуются комочки). В отдельную емкость выкладываем размягченное масло, высыпаем сахар и перетираем все до однородности.

Затем вливаем молоко и разбиваем яйца. Всё перемешиваем,  добавляем сухие ингредиенты,  снова перемешиваем и получаем негустое тесто. Выливаем тесто в круглую форму (у меня 22 см диаметром), застеленную пекарской бумагой, и выпекаем при 190 градусах примерно 30 минут. Готовый корж извлекаем из формы и оставляем на 3-6 часов.

Размягченное сливочное масло взбиваем миксером до пышности, затем добавляем сгущенное молоко, еще раз взбиваем. Крем делим на две части: одна пойдет на промазывание коржей, а вторая - для выравнивания верха под мастику.

Боковины торта отрезаем, чтобы получить подобие прямоугольника. Разрезаем основную часть на три коржа, промазываем их кремом. Из боковинок сооружаем верх машинки (где будет лобовое стекло), обмазываем макет кремом, тщательно выравнивая поверхность. Отправляем заготовку в холодильник на 2 часа.

Делим мастику на части: большую часть оставляем белой, остальные прокрашиваем в нужные цвета и формируем детали полицейской машины. Хочу сказать, что дело это кропотливое и лучше работать с мастикой за 1-2 дня до сборки торта, иначе можно просто не успеть со всем справиться за день. Хотя тут зависит от опыта и способностей к лепке :)

Обтягиваем охлажденный торт мастичным пластом, клеим готовые детали (клеится мастика водой - нужно просто смочить кисточкой тыльную часть детали и приклеить на нужное место). 

Вот и все, красивый торт готов радовать именинника!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Пищевой краситель - 0 ккал/100г
  • Мастика - 393 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Яйца, Какао-порошок, Сливочное масло, Мука, Разрыхлитель, Сахар, Сгущенное молоко, Мастика, Пищевой краситель