Торт полицейская машина из мастики

Яркий детский торт сделает праздник незабываемым! Скажу вам вот что: приготовленный собственноручно торт гораздо вкуснее сделанного на заказ. Такой вот торт я испекла своему сыну при том, что я далеко не профессионал в этом деле. Делюсь подробно процессом - при желании получится у каждого)
Tanuska-psAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 5% 4 г
Жиры 31% 23 г
Углеводы 64% 48 г
412 ккал
ГИ: 2 / 0 / 98

Способ приготовления

Время приготовления: 11 ч

В глубокую миску просеиваем муку вместе с разрыхлителем и какао-порошком (да-да, какао тоже нужно просеивать, так как в нем зачастую образуются комочки). В отдельную емкость выкладываем размягченное масло, высыпаем сахар и перетираем все до однородности.

Затем вливаем молоко и разбиваем яйца. Всё перемешиваем, добавляем сухие ингредиенты, снова перемешиваем и получаем негустое тесто. Выливаем тесто в круглую форму (у меня 22 см диаметром), застеленную пекарской бумагой, и выпекаем при 190 градусах примерно 30 минут. Готовый корж извлекаем из формы и оставляем на 3-6 часов.

Размягченное сливочное масло взбиваем миксером до пышности, затем добавляем сгущенное молоко, еще раз взбиваем. Крем делим на две части: одна пойдет на промазывание коржей, а вторая - для выравнивания верха под мастику.

Боковины торта отрезаем, чтобы получить подобие прямоугольника. Разрезаем основную часть на три коржа, промазываем их кремом. Из боковинок сооружаем верх машинки (где будет лобовое стекло), обмазываем макет кремом, тщательно выравнивая поверхность. Отправляем заготовку в холодильник на 2 часа.

Делим мастику на части: большую часть оставляем белой, остальные прокрашиваем в нужные цвета и формируем детали полицейской машины. Хочу сказать, что дело это кропотливое и лучше работать с мастикой за 1-2 дня до сборки торта, иначе можно просто не успеть со всем справиться за день. Хотя тут зависит от опыта и способностей к лепке :)

Обтягиваем охлажденный торт мастичным пластом, клеим готовые детали (клеится мастика водой - нужно просто смочить кисточкой тыльную часть детали и приклеить на нужное место).

Вот и все, красивый торт готов радовать именинника!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Пищевой краситель - 0 ккал/100г
  • Мастика - 393 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Яйца, Какао-порошок, Сливочное масло, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Сахар, Сгущенное молоко, Мастика, Пищевой краситель